红烧鸡最好吃的做法家常（百吃不厌的家常红烧鸡）

周末，回江苏老家，在镇上买了几只鸡带回来，红烧非常好吃，比较的有嚼劲，也会比较的香，大概是饲养粮食比较多的关系。我和小朋友在家一般烧半只就够了，他基本上能吃掉一半。平常买的鸡肉给小朋友是不吃鸡皮之类的，也不常吃，就怕里面的激素比较多，会导致小朋友发胖或者早熟，其实也不用太过担心，适量的饮食是没有任何关系的。

鸡肉味道鲜美且有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，如果长期将鸡肉当做主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。所以合理科学安排饮食非常的重要。

【家常红烧鸡】

食材：鸡半只，黄冰糖适量，葱适量，生姜适量，蒜适量，料酒适量，大料适量，生抽适量，老抽适量

烹饪方法：

1：鸡块沸水去腥，捞出清洗干净沥干水分

2：准备适量的葱姜蒜和大料，我一般放八角，香叶，草果，花椒等调料

3：锅里放油加入冰糖小火炒至深色即可，不要炒糊了会发苦

锅里放油加入冰糖小火炒至深色，不要炒糊了会发苦

4：倒入鸡块，加入两勺料酒，加入一勺生抽翻炒片刻

5：倒入适量的清水和一勺老抽，大火烧开小火慢炖40分钟

6：加盐，大火收干汤汁即可，这步很重要，一定是大火哦

7：装盘，是不是很诱人呀？

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