三伏天的羊肉怎么吃（三伏天牛羊肉易上火）

牛羊肉一直很受欢迎，但是在三伏天，像这样高热量的肉本来就容易上火，再加上脂肪也高，会让人觉得十分油腻。夏季建议大家还是以清淡饮食为主，要是怕上火，不妨多吃点鸡肉。

鸡肉作为高蛋白低脂肪的肉类，十分受欢迎，即使是需要保持身材的人，也可以吃。

鸡肉即使是脂肪含量最高的鸡翅部分，也会比牛羊肉热量低，鸡胸肉热量最低，其次是鸡腿肉，

大家喜欢吃鸡肉，还有一个原因，就是鸡肉的做法有很多种，比如说炖鸡汤，拌鸡丝，红烧鸡块，炸鸡排等等。

夏天嫌牛羊肉太油腻，不如多吃点照烧鸡腿，热量低，关键是鸡肉性价比高，营养美味还不贵。

照烧鸡腿做法非常简单，只需要4步：

1、鸡腿去骨，蚝油、低度白酒、生抽、老抽、糖稀混合均匀，腌制鸡腿肉150g（夏天最好罩上保鲜膜放进冰箱冷藏室）至少15分钟，能腌制12小时以上更好。

2、锅中倒油，放入姜片煸出香味，捞出姜片；鸡皮朝下放入锅中，煎2分钟。

3、倒入黄记煌一汁成菜照烧汁，盖盖子小火烧2分钟。

4、翻面小火烧5分钟，开盖子转中火烧到鸡肉那面微焦，收汁即可。

这道菜做法简单，最关键，最难以把握的地方就在于调照烧汁，一般大厨自己调照烧汁都比较费劲，我们普通人自己在家做照烧鸡腿的时候

可以像我一样，使用一汁成菜的黄记煌照烧汁，这个照烧汁一汁成菜，一包酱料正好能做成一盘菜，不光做鸡肉的时候可以用，烧烤或者是做焖锅的时候，放上一点，肉会更加入味，香滑嫩爽。

黄记煌的当家菜叫三汁焖锅，酱汁、麻辣汁、海鲜汁、番茄汁、咖喱汁、照烧汁，加上新上的酸椒汁，已是7种调味品系列。靠“汁”做出很多道菜，是黄记煌的绝门之处

黄记煌秘制酱汁的秘制并非秘密，而是传承，在此基础上加以创新，更符合现代人的饮食文化和口味需求。

我们平时自己在家中做菜的时候，就可以使用黄记煌的照烧汁，还有咖喱汁，海鲜汁等等酱料，厨房小白，若是不会做饭，或者是不会调酱汁，这一包黄记煌正好让我们做起美食来更加方便！

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