最地道的美食健康而美味(美食发现惊艳舌尖的美味)
我的家乡杜尔伯特,不仅有着得天独厚的丰富自然景观,而且有着浓郁的民族风情。今天就带您品尝杜尔伯特蒙古族特色美食,眼馋的朋友不妨亲自来尝尝吧!
美食
第一站
草原蒙餐
绵软香嫩的烤全羊、馅嫩多汁的蒙古馅饼、奶香浓郁的拔丝奶皮、热气腾腾的蒙古奶茶、醇香甘甜的马奶酒……都是来杜尔伯特不可错过的美食。
烤全羊
对一只羊最大的尊重就是把它做成美味的烤全羊,刚烤好的全羊色泽金黄,油脂焦香,外酥里嫩,香气四溢。
手把肉
手扒肉是蒙古人传统的食品方法之一,也是蒙古族日常生活中肉食的主要吃法。做法是将肥嫩的绵羊开膛破肚,剥皮去内脏洗净,去头去蹄,洗净,卸成若干块,放入白水中清煮,待水滚肉熟即取出,置于大盘中上桌,大家手拿蒙古刀大块大块地割着吃。因不用筷子,用手抓食而得此名。
奶茶
先用传统方法将奶茶熬好,然后加入风干肉、奶酪、奶皮子等在锅中边煮边吃,吃的时候将奶茶盛在碗中,加上炒米、黄油混在一起,越往后炒米泡的越软,味道口感越好。
奶制品
蒙古族的奶制品多种多样,有黄油、奶皮子、奶酪、奶豆腐、奶油、酸奶、奶渣、奶糕等,作为餐桌上的辅食,深受广大吃货朋友们的喜爱。
全鱼宴
杜尔伯特是名副其实的百湖之县,嫩江、乌裕尔河和双阳河在杜尔伯特交汇,形成了纵横100多公里,近百万亩的原生湿地,丰富的水系成就了“大湖美景携美味、岸上温泉湖中鱼”的崇高境界。杜尔伯特的鱼宴绝对会惊艳您的味蕾。
美食
第二站
蒜蓉鲤鱼
干虾白菜焖鲫鱼
干炸小湖鱼
蒜蓉蒸嘎牙鱼
豆粉鲤鱼
农家宴
来到东北,除了尝尝特色的鱼呀、羊呀,坚决不能错过的就要数咱家这些地地道道的农家饭菜了,什么猪肉酸菜炖粉条,炖小鸡,蘸酱菜呀,绝对大盘量足,新鲜绿色,纯天然无污染。
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第三站
这就是东北有名的猪肉酸菜炖粉条,这道菜一定到当地现杀猪现炖“吃起来”才过瘾,灌血肠、肉肠、面肠吃到嘴里的感觉...自己来尝吧,嘿嘿!
本地鸡,我们这里叫它溜达鸡,因为呀这都是我们自己个儿家养的,随便溜达,坚决不喂饲料,所以吃起来的味道也要比那些饲料鸡好吃的多的多哦。
咸鸭蛋,看看这富得流油的鸭蛋黄,只有我们河边长大的鸭子才下的出这么土豪版的大鸭蛋。
千年豪华版配菜,不论你吃什么大鱼大肉,都少不了她的点缀,自己园子种的天然绿色无污染,那叫一个健康啊!
吃过白面的包子,但你尝过黄米面的菜团子吗?想吃什么馅就包什么馅,任性吧?哪种馅是您的最爱?来,咱们包!
小编墨墨叨叨说了好多美食,但这也只是杜尔伯特万千美食中小小的一部分,更多美味等您来亲自品尝!
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