南昌藏在巷子里的美食最全攻略(南昌这10家老店美食)

南昌藏在巷子里的美食最全攻略(南昌这10家老店美食)(1)

​俗话说:“好味不怕巷子深”

对于吃货来说,只要东西好吃

即使环境再破,位置再偏

一样要掘地三尺找到它们!

在南昌,真正的美味都藏在

犄角旮旯的巷子里

有些连导航都找不到

今天美食姐就带大家去找找

藏在巷子里的【10家老字号美食店】

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南昌难得的一家开了25年的蚌壳店,位置比较隐蔽,藏在江西橡胶厂居民楼里,没有熟人带路的话,很多人第一次去很难找。

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从南昌地铁1号线青山湖大道4号口出,往左走约100多米后,左拐进巷子里,穿过一条狭窄的小道(开车的朋友可以从橡胶厂正门进)就能看到城东学校,再往前走就能看到蚌壳店了!

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南昌人记忆里的夏天一定少不了蚌壳子的。招牌炒蚌壳是必点的,洗的很干净没有泥沙,点的中辣,蚌壳子个头比花甲大,很喜欢上面撒的辣椒粉,辣的嗦叫也要吃。

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卤鸡脚让我非常惊喜,炖的很烂,一抿就化,吃到嘴里有一种粘稠感,很软糯。门口摆几张小桌子,坐在路边嗦蚌壳子,就仿佛回到小时候。

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一家没有门头没有招牌,连地图都搜不到,却已经在这个巷子里开了20多年,第一次去找店就费了半个小时。

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@淼淼的小小世界

在永叔路西湖公安分局对面巷子口进去的居民楼里,进去一楼就是了。

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招牌的秘制糖醋碎排骨,剁的小小一块,非常入味,酸甜酥香的口感像小时候奶奶做的味道,最后还可以用里面的汤汁拌饭,简直绝杀!

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128元的“老南昌红烧鸭”是我目前吃过最贵的鸭子,很传统的家常做法,鸭肉质鲜嫩,焖软烂不柴,吃完意犹未尽的会想再来一块。

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很久没有喝过酸辣汤了,没想到这里竟然有!汤头醇厚、满满一碗的料,很丰富。酸辣中带着浓浓的胡椒粉味,没胃口的时候喝上两碗,美哉!

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第一次去按百度地图导航,被导进死胡同发现了老丁旧址,因为拆迁搬到前面位置了。大家要从电信大楼公交站进去,直走100米,右拐就可以看到老丁水煮。

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南昌公认的老牌水煮店,十多米的店铺,却开了26年,以老板姓为名,环境可以用破旧来形容了,但吃的就是一种情怀。据说老板现在已经告老还乡,在他关门前没去吃上一次真是遗憾。

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猪蹄,鸡脚,心肺,肉皮...品种很多,每次去水煮必点八宝干,大香肠,藕丸,不会很咸,辣椒是新鲜辣椒剁的。

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招牌的卤猪蹄肥而不腻,再点一碗年糕或者粉丝,和小时候吃的味道一样,没变。

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从地铁1号线八一馆2号口出,百盛后面的火神庙巷子里,小毛绝杀炒粉是你稍不留神就会错过的美味。

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图片:@yan10

下午5点开门,卖完就没有,老板也是够任性了。很多人早早的就来排队等号了。炒粉,绝对算是南昌最接地气的美食了,一碗肉丝炒粉下肚就是最有烟火气的南昌夜宵了。

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再搭配一碗猪肝蛋花汤,猪肝很嫩,没有腥味,上面浮着青菜和蛋花,味道很鲜美,和家里做的蛋花汤味道一样。

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南昌人的早晨,大多是从拌粉和瓦罐汤开始,石头街这家开了28年的秦胖子肉坨汤,来吃的大多是街坊邻居。

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秦阿姨说,拌粉所有的调料都是自己调的,不加任何添加剂,酱油、萝卜干、花生米配料很多,加上滑溜爽口的米粉,这就是南昌味道。

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光吃拌粉不配瓦罐汤是没有灵魂的,肉坨汤的肉坨个头有一个小拳头大,真的是非常良心了。

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开在民德路民巷的老太婆藕店,至今已经有25年了,进门就看见一盆盆现拌的凉拌菜摆满了桌子,三十多个品种,素菜5块,荤菜10元封顶。

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店面不大,只能摆下两张桌子,很多人会从很远的地方特地打包带回家。

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招牌的鸡脚,牛肚,心肺、藕片和夏天才有的凉拌空心菜,新鲜爽口,夏天的晚上和朋友在一起聊聊天,喝喝酒也是蛮惬意的。

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以前开在十字街菜市场,现在搬到了菜市场对面的居民楼,七拐八拐,在最里面的一栋楼里才看到亮灯的招牌,晚上七点开门,去早了还没有呢!

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这家店开了20多年,是一对老夫妻经营的。油炸和别家最大的不同在于蘸酱是微甜的甜面酱,吃起来不会很油腻,必点里脊肉,虎皮鸡脚,最喜欢炸脚板,咬一口下去嘎嘣脆。

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爷爷在屋里算着账,奶奶在里头涮着酱,人间的烟火气息不过如此,爷爷说现在年纪大了,也考虑不做了,所以趁着他们还在的时候,赶紧多去吃一吃,说不定,哪天就吃不到了……

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同在电信大楼对面的邓家巷老弄堂里,有一家开了38年的煎包店,据说是南昌煎包的鼻祖。

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很多附近的居民,早上都要来这吃个煎包再去上班,一元一个。

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点了5个煎包,一碗肉饼汤,还有专门搭配煎包的咖喱汤用来解腻,煎包汤汁很多,要小心吃,不然一口飚汁就尴尬了。

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邓家巷真的是卧虎藏龙,除了煎包,还有这家姐妹合开了13年的电信猪血粉。

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6元一大碗,猪血满满地铺在整碗米粉上,早上新鲜直达店里的猪血,一夹就碎,非常嫩。

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除了招牌的猪血粉,心肺也是它家的特色,喜欢吃卤味的朋友可以试试,如果不爱吃鸭杂和心肺的话,还有香肠和卤蛋、豆泡可以选择。

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在南昌船山路有很多美食,芹芹水煮是这家夜宵街上最偏的一家,藏在居民楼里开了20多年。

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平心而论它家水煮在南昌,不算是很出色的,但是凉拌菜藕片,肉皮,心肺算是数一数二了,完全是老南昌味道。

你还知道哪些藏在巷子里的美食?

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一起回味老南昌的味道

重拾遗失的舌尖上的美味。

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