南瓜饼怎么做孩子爱吃(想吃南瓜饼不要买了)

放暑假了,我家的孩子就闲着,在上学期间每天都很忙,上学、放学做功课,然后就吃饭睡觉等,就没有闲工夫想吃零食了。一到暑假就糟糕了,因为闲所以天天想吃东西,于是我就经常的做一些美食或者零食给孩子们吃,自己做干净卫生,孩子们吃得开心,妈妈就有成就感了。

南瓜饼怎么做孩子爱吃(想吃南瓜饼不要买了)(1)

家里刚好有南瓜,就准备做南瓜饼给孩子吃,以前也经常做,就是用南瓜和糯米粉揉成面团,再做成小饼然后把它炸至金黄即可。今天想做南瓜饼不一样的做法,里面还加了两样东西,做出来的南瓜饼比以前的好吃多了,看看我是怎么做的吧?

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原料

南瓜500克,糯米粉300克,面粉100克,酵母粉3克,面包糠、白糖、食用油各适量。

做法

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1把整个南瓜切四分之一下来,再把南瓜皮削掉,用勺子把里面的瓤挖去,然后切成薄片。

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2把切好的南瓜放入锅里,倒入适量的清水,加盖煮10分钟左右。

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3南瓜煮熟了,煮至软烂即可,然后捞起沥干水放碗里。

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4倒入适量的白糖,喜欢吃甜的多放点,用勺子把南瓜压成泥。

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5压好后倒入300克糯米粉,100克面粉,3克酵母粉;先用勺子搅拌均匀,然后把它揉成光滑面团。

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6加盖醒发20分钟。

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7面醒发好了,再揉面排气搓成长条,然后拿出一小团,先搓成圆形,再按压成饼。

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8做成饼后裹上面包糠,用手按压一下,防止面包糠脱落。

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9南瓜饼全部做好后用保鲜膜包起来,再次醒发10分钟。

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10起锅烧油,油温7成热放入醒发好的南瓜饼炸,这样做的南瓜饼会鼓起泡很快浮起来,用用筷子不停的两面翻动。

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11把南瓜饼炸至两面金黄熟透,捞起沥干油放盘子里。

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南瓜饼做好了,外焦里糯,蓬松柔软非常的好吃,一出锅还没放凉孩子们就开吃了,倒了一点番茄酱,南瓜饼蘸着番茄酱吃,能吃的津津有味,一盘一下子就吃光光了。喜欢南瓜饼的你也试试吧!

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