煮的梨水有黑色颗粒(河北女子连续数天煮梨水出现白色线头)

近日,河北邯郸的郭女士在短视频平台上发问:自己在家连续煮了几天的梨水,都会出现一个白色的线头,但是在吃梨或者打梨汁的时候又没有。这个线头为什么只会在煮梨水的时候出现?它到底长在梨的哪个地方?

煮的梨水有黑色颗粒(河北女子连续数天煮梨水出现白色线头)(1)

郭女士视频截图。

九派新闻联系郭女士了解到,她煮梨水使用的冰糖是大块的黄色老冰糖。评论区不少网友称,白色棉线并非长在梨上,而是冰糖里的“冰糖线”。也有网友表示,活了35年,还不知道冰糖线是什么。

记者梳理发,冰糖线的出现与冰糖的种类和制作工艺有关。冰糖的种类有多晶冰糖、单晶冰糖、方糖等等,其中,家家户户经常使用的老冰糖和块冰糖就属于多晶冰糖。

多晶冰糖的制作通常使用吊线法,即糖液冷却后灌入结晶盆或桶中,再将消毒后的冰糖线吊置在桶中,充当糖液结晶的晶核。冰糖晶体会以棉线为中心逐渐结晶长大,棉线在此过程中既可以加强结晶效率,又可以方便后期结晶成型后的加工操作。最后这根白线会留在冰糖内,在冰糖加热熔化后只剩白线,这也解释了为什么郭女士只会在煮梨水时才会发现这条白线。

视频一经发出,就在引发了众多网友的热烈讨论,原本只是记录日常的一则短视频,浏览量破千万。郭女士也表示,自己也没有预想到视频会突然爆火,就连她本人对此都感到震惊和神奇。

九派新闻实习记者 张雯婧

【爆料】请联系记者linghaojizhe

【来源:九派新闻】

声明:此文版权归原作者所有,若有来源错误或者侵犯您的合法权益,您可通过邮箱与我们取得联系,我们将及时进行处理。邮箱地址:jpbl@jp.jiupainews.com

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。