小葱拌豆腐顶级吃法(今天美食小葱拌豆腐)
今天美食,小葱拌豆腐,就得意这口,好吃,喝点酒,还两碗大米饭。
今天给朋友介绍,一道小葱拌豆,特别好吃。
一块大豆,必须是卤水豆,改刀切成色子块,起锅烧水水开后,将大豆放入锅中焯水,水再开捞出豆,放入凉水中,过凉,装入小盆中备用。
小葱四五颗,改刀切成小葱末,再来一绺香菜,改刀切成香菜末,再预备点辣椒油。
豆腐粉中加入精盐一小勺,味素一小勺,蚝油一勺,生抽一勺,辣椒油一大勺,一把小葱末,一把香菜末,再来一小勺香油,再倒一小勺生豆油,带上一次性手套,两只手搂着拌,将豆腐块,小葱末,香菜末全部拌匀,装入大盘子中,倒上半斤白酒,再盛两碗大米饭,开饭喽。
生豆油拌豆腐吃不出来生豆油的味儿,因为豆腐和豆油,是一家,生豆油拌任何的菜都不能生拌,只有拌豆豉才可以用生豆油拌
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