自制溶豆婴儿辅食九个月(适合6个月宝宝食用的果蔬蛋黄溶豆)

宝宝六个月就可以开始添加蛋黄了。蛋黄中含维生素A和维生素B对宝宝的身体发育是非常有益的。这款果蔬蛋黄豆,就用3种食材搞定,放在零食盒里方便带出去,宝宝饿了随时可以补充能量,还可以用它来练习宝宝的咀嚼和抓握能力!

自制溶豆婴儿辅食九个月(适合6个月宝宝食用的果蔬蛋黄溶豆)(1)

​用料

蛋黄3个,果蔬泥20g,婴儿1、2段奶粉(或脱脂奶粉)20g

做法

1、操作之前要提前准备好工作,裱花袋提前套入高杯里;烤盘铺好油纸;将蛋黄和蛋白分离。

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2、果蔬泥准备:像火龙果这类含水量大的水果,用料理机打泥时不要加水;其它如牛油果、蓝莓、紫薯打果泥时水量均以能打动即可。

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3、将蛋黄放进打蛋盆里,加入糖粉,用电动打蛋器高速搅打,至蛋液颜色变浅体积膨大;因蛋液数量较少,为更易打发,最好选择小而深的打蛋盆。

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4、加入果蔬泥,继续打蛋器高速打发,至提起打蛋头能清晰的画8字并不易消失的状态。

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5、筛入奶粉和玉米淀粉,用电动打蛋器低速搅打均匀,或用刮刀翻拌均匀。
划重点:奶粉和玉米淀粉一定要过筛后加入,不然蛋液很容易结块。

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6、装入裱花袋,这个时候要开始预热烤箱,上下火110度,预热10分钟。

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7、剪一个比牙签稍大一点的口,开始挤豆豆;不要挤太大,跟黄豆大小差不多就好。

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8、烘烤温度:烤箱中层95度25分钟左右。(请根据自家的烤箱温度调节。)烤好的溶豆很饱满,非常容易从油纸上剥下来。

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9、出炉后几分钟,溶豆就完全冷却了,这时候的溶豆很脆,要及时装进密封罐保存,不然很容易回潮。
划重点:做好的溶豆要尽快吃完。

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小贴士

1、蛋黄打发好的样子,认真看方子里的图!!!蛋黄打发时间比较久,大家要有耐心哟。(可将打蛋盆坐入40度的热水中,更易打发。打发过程中需将弹到打蛋盆边上的蛋液刮下来继续打发。)

2、加入奶粉后,好多亲们说太干拌不开,那是你的蛋黄太小了,下次做的时候蛋黄小建议多加一个蛋黄。

3、烘烤的中途千万别开烤箱,不然溶豆很容易塌、空心。3段以上的婴儿奶粉慎用,很容易消泡;全脂奶粉不可用,可选用脱脂奶粉。

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