广东人正宗炒丁螺方法(爆炒丁螺推荐给大家)
爆炒丁螺是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道爆炒丁螺才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。
食材:丁螺,葱,姜,蒜,红辣椒,食用油,豆瓣酱,老酒,啤酒,盐巴,味精。
首先将钉螺的底部去除,如下图所示。
然后锅中放入适量的清水,待水烧开倒入丁螺煮5分钟,如下图所示。
接着往锅中放入适量的食用油,待油冒烟,倒入葱姜蒜,还有红辣椒爆香,如下图所示。
然后往锅中加入适量的豆瓣酱,如下图所示。
接着往锅中加入适量的老酒,如下图所示。
然后往锅中倒入一瓶啤酒,开大火煮3分钟,如下图所示。
接着往锅中加入适量的盐巴和味精,翻炒片刻就可以出锅了。
一道美味可口的爆炒丁螺就做好了,希望大家能够喜欢。
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