四川哪里有红薯最多(小小红薯蕴含大产业)

新华社成都2月5日电(记者张海磊 冯家顺)在四川省红薯种植大县资阳市安岳县,当地正在红薯根、茎、叶上下功夫,推动传统种植业发展。

安岳县有红薯产业基地的乡镇30个、专业合作社12个。2022年,红薯种植面积40多万亩、产量60多万吨。

发展红薯产业首先要种出好红薯。在安岳县周礼镇海棠村一个生产基地里,十几个标准化种薯育种大棚依次排列。

四川哪里有红薯最多(小小红薯蕴含大产业)(1)

位于四川省资阳市安岳县周礼镇海棠村的标准化种薯育种大棚。新华社记者 张海磊 摄

“从苗上就要把关,才能给农户提供优质种苗。”四川省尤特薯品开发有限公司总经理张世荣介绍,育苗基地与南充市农科院甘薯所的专家合作,优化栽种方式、控制红薯生长时间,培育的脱毒苗比普通薯苗增产26%。

目前,这里1亩大棚育出来的种苗可以移栽大田50亩。在基地不远处,新的育种大棚也正加紧修建。

“这是自主培育的‘尤特香薯’。”张世荣拿起一串看起来略小的红薯,“别看个头小,但吃起来香甜、软糯、无筋。”目前,在安岳县种植“尤特香薯”的有机认证基地有1560亩,通过订单式生产,销往很多城市。

“红薯杆杆不要扔了,我们要收,可以卖钱。”每到红薯收获季节,红薯梗就成了张世荣眼里的“宝贝”。

在安岳,以前村民们收获红薯后,红薯梗基本上直接扔掉,现在竟然一斤能卖五六毛钱。经过杀青、晾晒、烘干等程序后,不起眼的红薯梗可被用来做泡菜或和其他食材一起炖着吃。

除了红薯梗被充分利用,在安岳红薯也“变身”为红薯淀粉、红薯面条、红薯酒、薯片、酸辣粉……

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在四川薯霸食品有限公司的生产车间里,工人们正分装鲜粉条。新华社记者 冯家顺 摄

走进四川薯霸食品有限公司的生产车间,伴随着机器的轰鸣声,工人们正有条不紊地分装鲜粉条,装好的粉条通过全自动包装机快速包装后,再被送入传送带,一箱箱打包好。生产车间旁的空地上已经摆满一箱箱准备运走的货品。

“这是我们卖得最火的产品,吃火锅可少不了它。”四川薯霸食品有限公司负责人蒋运芳拿出一包水晶川粉,这是去年他们给国内一火锅食材供应商专门研发的新品。“煮熟后,和普通川粉比起来,更薄、更透亮,深受食客喜欢。”

“我们也正加紧马力生产。”蒋运芳说,现在一天生产25到30吨红薯粉,目前供应十余家大型连锁火锅店,还有一些火锅食材供应商。

据了解,为推动红薯产业提质发展,当地正抓紧建设10万亩标准化薯类种植示范基地和安岳县周礼薯业产业融合示范园。

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