如何获得kfc原版土豆泥(把kfc的土豆泥复刻出来)

相信很多小伙伴们在kfc吃过那个小圆盒的土豆泥吧,味道还是不错的,就是吃两口就没了,所以决定复刻下看看有没有原版的好吃,做起来的话其实没有想象中那么复杂,咱们先来看看需要哪些材料。

如何获得kfc原版土豆泥(把kfc的土豆泥复刻出来)(1)

主要原材料土豆肯定是必不可少的,但是土豆的品种要选对,要选黄心软糯的土豆,不要买白心吃起来脆脆的那种。

如何获得kfc原版土豆泥(把kfc的土豆泥复刻出来)(2)

土豆1-2个、牛奶1袋、黑胡椒粉2-3克、盐1克、耗油2勺、水100-150毫升、淀粉1-2勺

把土豆去皮切片放入蒸锅中蒸熟

把蒸熟的土豆放入容器中用勺子一类的东西压碎,也可以用细密漏勺过下筛,没有块状的土豆粒吃起来更细滑。

如何获得kfc原版土豆泥(把kfc的土豆泥复刻出来)(3)

少量多次的加入牛奶与土豆泥充分的搅拌,使其土豆泥比较软糯能成型即可。

如何获得kfc原版土豆泥(把kfc的土豆泥复刻出来)(4)

接下来咱们把水倒入锅中烧开,加入耗油和黑胡椒碎粉(这里咱们可以加一些虾仁碎、胡萝卜细丁等食材一起煮酱料),淀粉加冷水化开倒入锅中不停搅拌,把酱汁搅拌到粘稠关火。

土豆泥装在容器或盘子里摆好造型,把熬制好的酱汁倒在土豆泥上,一份不输给kfc的土豆泥就做好了。

如何获得kfc原版土豆泥(把kfc的土豆泥复刻出来)(5)

试着不同种类的酱汁加入到土豆泥里会有别的一番风味,我之前调过的汉堡酱汁也可以试试哦。

汉堡酱汁的调配方法

相信小伙伴们一定看馋了,快动手做起来试试吧。

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