红烧排骨炖多长时间(红烧排骨的做法)

红烧排骨是一道浦东的家常菜,每家人的做法都不同,到底怎样做才是最正宗的做法呢,快来看看吧。

工具/材料

排骨,豆瓣,酱油,姜,蒜,葱,桂皮,酒,盐,冰糖。

操作方法

  • 01

    排骨洗净,进锅煮两分钟去血水,然后捞出。

    红烧排骨炖多长时间(红烧排骨的做法)(1)

  • 02

    然后再锅里放点油,油热后放冰糖,待冰糖融化后下排骨,煎至肉金黄。

    红烧排骨炖多长时间(红烧排骨的做法)(2)

  • 04

    炒出香味后加半勺酒入味。

    红烧排骨炖多长时间(红烧排骨的做法)(3)

  • 05

    然后加开水至没过排骨。最后看见水减少便可起锅。

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