美食的秘密全攻略（美食系列25爱情三部曲）

爱情是什么，无数个作家和诗人早就回答过了。贾平凹说："心上有个人，才能活下去。"汤显祖说："情不知所起，一往而深。"海明威说："爱你时，觉得地面都在移动。"王小波说："告诉你，一想到你，我这张丑脸上就泛起微笑。不管我本人多么平庸，我总觉得对你的爱很美。"而我却最喜欢朱生豪先生的："醒来觉得甚是爱你。"想念，才是爱情最本质的体现。我能想象的最美好的人生，就是每天醒来，第一眼就能看到你。再微不足道的小事，只要是两个人一起做，就会很开心。今天我们就用一道菜来诠释我理解的爱情意义。

主要食材：

可生食鲑鱼 1块

鲜奶油 1杯

熟马铃薯 1个

蒜头 1颗

牛奶 1杯

菠菜 1把

洋葱 1/4颗

配料：

橄榄油 适量

干辣椒末 3匙

盐 适量

意大利辛香料 1匙

烹饪步骤：

【1】压制马铃薯泥

将蒸熟的马铃薯掰碎，然后用铲子将马铃薯过筛压成泥装入碗中备用。

美食小贴士：

这样压出来的土豆泥口感比较细致绵密。

【2】加入牛奶

在马铃薯中加入牛奶，搅拌均匀。

美食小贴士：

加入牛奶可以让马铃薯口感更绵柔。

【3】调味

向马铃薯碗中撒入适量盐，搅拌均匀。

【4】汆烫

将洋葱切成片，菠菜切成段，放入滚水锅中汆烫。

美食小贴士：

用汆烫来代替煸炒，能减少油脂，以免口感发腻。

【5】搅打

将汆烫好的洋葱和菠菜放入料理杯中，加入适量盐、牛奶、鲜奶油，搅打成浓汤。

【6】过滤

将打好的汤汁倒出过筛，使口感更细腻。

【7】配制辣椒

将干辣椒末、意大利辛香料、盐加入碗中备用。

【8】制作辣椒油

将蒜头拍碎，放入加了橄榄油的锅中煸炒出香气。然后将热油淋入辣椒碗中，搅拌均匀。再将油辣椒过滤，保留辣椒油备用。

【9】制作鲑鱼玫瑰花

将可生食鲑鱼切成薄片，然后卷成玫瑰花的形状。

【10】炙烧鲑鱼玫瑰

用喷枪炙烧鲑鱼玫瑰花直至变色。

【11】盛盘

将马铃薯泥铺在成品盘底，将三文鱼玫瑰花放在马铃薯泥上，撒上适量盐。将过滤后的牛奶菠菜汤汁倒入杯中，再将过滤后的辣椒油倒入另外一只杯中。

成品展示：

爱情三部曲的理解：

蓝色的盘子搭配奶白的土豆泥衬托出鲑鱼玫瑰的娇美。再将清甜的牛奶菠菜汁淋入其中，便如沐浴在爱河里的人一样感受着蓝天白云晴空万里的好心情。可是爱情有时候又会像暴风雨来临，让人措手不及。最后淋入辣油的瞬间不正是这样的感受吗?每个人对爱情的体会不同，你是否也有同感呢。

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