什么植物可以煮着吃(南方特有的一种植物)

南方特有的一种植物,煮海鲜吃时放上它堪比紫苏,北方人没见过

上次小吴带老婆孩子去广西丈母娘家,那天丈母娘煮了一个鱼,特别的香,不知道丈母娘在菜里放了什么调料,后来,小吴一问,岳母说是假蒌。

听到这个名字,小吴蒙逼了,假蒌这个名字可是第一次听说呀,这是什么东西呀。

什么植物可以煮着吃(南方特有的一种植物)(1)

小吴只记得老妈常在煮鱼吃时会放紫苏,放了紫苏的鱼非常的好吃,因此,在小吴家乡屋前屋后,常会种植一些紫苏,这紫苏种植起来也是非常的简单,只要撒些种子在房前房后的空地,它自己就会长出来,不用管它,等它长大了,摘叶子及头来吃就行了。

那么丈母娘放的这种假蒌到底是什么东西呢?它的香味竟然和小吴家乡的紫苏的香味有得一拼。

什么植物可以煮着吃(南方特有的一种植物)(2)

小吴吃完饭,就去网上查阅了一下有关假蒌的信息,不知道是否有和小吴一样没有听说过假蒌这个名字的人呢?小吴今天在这里为大家分享一下。

原来假蒌这种植物,分布不是很广,只在广东、广西、福建、云南、贵州及西藏(墨脱)各省区有生长,别的省区都没有,还有印度、越南、马来西亚、菲律宾、印度尼西亚、巴布亚新几内亚这些国家有生长。

假蒌一般都是生长在林下或村旁湿地上,假蒌是一种多年生的匍匐类植物,它的各个节上都会生根,长可至10多米,它的叶子膜质。

假蒌花是单性雌雄异株植物,聚集生长在与叶对生的穗状花序。它的果实是浆果,像球形,具4角棱,无毛,直径2.5-3毫米,基部嵌生于花序轴中并与其合生。花期4-11月。

什么植物可以煮着吃(南方特有的一种植物)(3)

假蒌这种植物,它是靠种子来繁殖生长的,一旦它的种子成熟 ,借助风就会飞到农村的各个角落,因此在农村很多的地方都有生长的。

假蒌的作用

第一 食用价值

小吴丈母娘煮的鱼这么香就是里面放了假蒌的叶子,不管是鱼,还是田螺,黄鳝,泥鳅等海鲜的菜蔬,只要放点假蒌的叶子当调料,就格外的香,就像是小吴湖南人喜欢在海鲜里面放紫苏一样的好吃。

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在广东湛江地区,还有用假蒌和牛肉一起做成假蒌牛肉饼,用假蒌做成特色的美食的蛤蒌饭。蛤蒌饭由于混有假蒌叶的香味,使饭吃起来充满香气,并且油而不腻。海南地区也会将假蒌的叶片、果实、根用作汤料,使煮出来的汤更加清香美味。

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第二 药用价值

假蒌不仅是很好的调用料,而且它还有很好的药用价值。

假蒌全株可入药,在牙痛、咳嗽、腹泻等方面都有广泛的应用。不过大家药用的时候最好遵医嘱,不可随意使用。

如果在南方地区有想种植假蒌的朋友,可以自己在野外挖几株回来,种在房前屋后,以后在煮海鲜吃时,采摘它的叶子就方便多了。

当然,这种假蒌在野外也能生长得很好的,它不用人管理,只是去野外采摘的话,相对麻烦点,在家旁边有种的话,就方便多了。

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现在,农村的人大量的向城市里面转移,农村人越来越少了,这种假蒌的植物,也慢慢的被人们所遗忘了。

亲爱的朋友们,在你们的家乡,还有这种假蒌植物吗?你知道它的作用和价值吗?欢迎交流。

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