熬个好汤（今晚煮个汤吧）

大家好，这里是小篱美食，本期将为大家带来家常菜之营养美味汤的教程。简单易学，快来熬给家人来喝吧！

废话不多说

黄豆排骨蔬菜汤

准备材料：水发黄豆100克、猪排骨段200克、西蓝花50克、水发香菇几个、调料盐、味精、姜片适量。

制作方法

• 制作前先将香菇泡发，去蒂,洗净后切片备用
• 排骨段洗净，倒入沸水中水焯一会
• 西蓝花洗净，切成小朵
• 炖锅中加适量清水，放入黄豆、排骨段、姜片大火煮沸
• 加入香菇转小火煲约2小时至黄豆、排骨段熟烂
• 放入西蓝花煮约8分钟
• 最后加盐、味精调味即可。

木瓜猪骨花生汤

准备材料：猪排骨段 250克、红枣、鸡爪各30克、木瓜、花生仁各100克、调料姜片、 盐、味精适量

制作方法

• 鸡爪、猪排骨段分别洗净，焯水片刻
• 鸡爪去爪尖
• 红枣洗净去核，木瓜去皮、籽，洗净后切块。
• 鸡爪、猪排骨段、红枣、花生仁、木瓜块、姜片、适量水同入煲锅中，先用大火煮约10分钟
• 再转小火煮约3小时，最后加盐、味精调味即可。

番茄猪肝瘦肉汤

准备材料：番茄片300克、鲜猪肝片100克、猪瘦肉80克、调料姜片、盐、料酒、胡椒粉、白糖适量、

高汤、香菜段。

具体做法

• 将猪肝、猪瘦肉洗净切片，放入锅中水焯片刻，捞出滤水备用
• 炖锅中倒入高汤，大火煮沸，放入姜片、猪肝片、猪瘦肉片、料酒、番茄片
• 改小火煮约10分钟
• 最后加盐、胡椒粉、白糖调味,撒香菜段即可。

香菇鲫鱼汤

准备材料：鲫鱼400克、水发香菇100克、粉丝50克、调料盐、 胡椒粉、姜片、植物油适量。

具体做法

• 制做前先将香菇泡发，洗净后切块
• 将粉丝泡软洗净滤水备用
• 鲫鱼宰杀去除内脏，洗净后沥干
• 热油锅，将鲫鱼中两面稍煎，盛入炖锅中
• 炖锅中加入适量清水，加入姜片，大火煮沸后改小火
• 加入香菇块煮至汤呈白色
• 倒入粉丝，大火煮至粉丝熟
• 最后加盐、胡椒粉调味即可。

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