为什么鱼香肉丝没有鱼还叫鱼香肉丝(为什么鱼香肉丝没有鱼)

在饭店中,有一道大家都喜欢吃的菜,鱼香肉丝,有的人看到这菜就觉得困惑,肉丝是看到了,可是鱼香怎么没闻到?如果你真的以为这道菜有鱼那就大错特错了!

为什么鱼香肉丝没有鱼还叫鱼香肉丝(为什么鱼香肉丝没有鱼)(1)

其实在以前厨师在做鱼的的时候习惯放葱、姜、蒜、醋、酱油等调料,在做完鱼之后就剩下了这些辅料,为了不浪费,厨师就用这些边角料炒肉丝做了另一道菜。结果这道菜的味道非常好,而且是用做鱼剩下的边角料做的,大家就给这道菜取名为鱼香肉丝!

为什么鱼香肉丝没有鱼还叫鱼香肉丝(为什么鱼香肉丝没有鱼)(2)

经过漫长的改进发展,就有了现在的鱼香猪肝、鱼香茄子、鱼香三丝等菜品。

所以以后大家吃这道菜的时候可不要去纠结为什么鱼香肉丝没有鱼!

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