鳕鱼炖豆腐的做法和步骤(鳕鱼炖豆腐这样做)

妈妈炖了一道美味营养的鳕鱼炖豆腐。这道菜味道鲜美,做法简单,是一道不可错过的佳肴。

先将鳕鱼切成约一寸长的段,处理干净后备用。接着,煎豆腐至两面金黄。

鳕鱼炖豆腐的做法和步骤(鳕鱼炖豆腐这样做)(1)

在平底锅中加入适量油,煸炒葱、姜、蒜和干辣椒,小火炒出香味。接着,加入小半勺零添加的生抽,炝出香味。

鳕鱼炖豆腐的做法和步骤(鳕鱼炖豆腐这样做)(2)

将鳕鱼段倒入锅中,无需翻炒,再加入煎好的豆腐块。

加入没过食材的清水,加入少量老抽、一小勺胡椒粉,不仅去腥,还能增加鱼的香味。再加入半勺料酒和汤,煮开后加入适量盐调味,最后加入少许小米香油,增加香味。

无需盖锅盖,用中火炖至汤汁变粘稠,即可出锅享用。

喜欢吃鳕鱼的家人,不要错过这道美食哦!

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