家常菜电视剧里的美食（电视剧里的美食篇）

那个吵着要吃狮子头，偷瞄老板娘的喜来乐，你还记得吗？

《神医喜来乐》，不仅有各种怪症都能医治的喜来乐，还有貌美手艺精的赛西施，而经她手出锅的“铁狮子头”，简直让人口水直流！

说起这铁狮子头，是有来头的：

1.历史起源

狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜。

3.做法步骤

材料：

五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许。

辅料：

花生油、盐、味精、白糖、生粉、鸡汤、老抽王、麻油

制作过程：

1.五花肉剁成肉泥，马蹄、冬菇切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。

2.青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片。

3.烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。

4.锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。

关于狮子头的做法还有很多种，不同的配料，不同的地区和人们的喜好，做出来的味道都不太一样，不过主要的环节没有多大差别，大家可以尝试一下。

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