黔东南夏天旅游去处(去黔东南苗族侗族自治州旅游)

黔东南苗族侗族自治州,位于贵州省东南部。居住着苗、侗、汉、布依、水、瑶、壮、土家等33个民族!可谓民族众多,文化习俗更多。

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地理位置原因,苗族侗族自治州沟壑纵横,山峦延绵,重崖迭峰,拥有众多风景区和公园

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历有”九山半水半分田”之说

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芦笙会、爬坡节、姊妹节、“四月八”、吃新节、龙舟节、还有苗年,侗族的侗年、泥人节、摔跤节、林王节、“三月三”歌节、“二十坪”歌节,水族的端节,瑶族的“盘王节”等等。

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欣赏完风景,体验过节日,还有最最不能错过的,是美食。

这里的人们嗜酸和爱鱼的习惯,因此有不离酸不离鱼的说法。

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侗族人爱吃鱼,几乎每顿饭都离不开鱼,各种河鲜在他们那里都是美味,人们常常把捕来的鱼放在火上烤熟直接吃,烧鱼成了侗家传统菜肴。

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半斤左右的鲤鱼去除内脏之后抹上鲜红的辣酱加水拌匀,上下面铺槽放上鱼,上盖阔叶、草圈,并以岩石重压,然后灌以清水复面,使之与空气隔绝,一年后即可取出食用,放了十几年的视为珍品。

在那里,可以看到鲤鱼收获之季家家户户都会制作这样美味,为了吃上这样鱼不惜等上二十年,糯米经过发酵之后鱼变酸且不易坏,在我看来是很神奇的。

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这可是当地公认的美味,不喜欢吃鱼的朋友也会赞不绝口,而且腌鱼里面含有人工无法合成的氨基酸以及多种维生素,10年以上的腌鱼还可以治肠炎、止泻等功效是开胃的绝佳美味。

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