沙谷米的正确煮法(用沙谷米煮糖水比寻常的好喝)

夏天来临,读书的时候最喜欢和同学一起去喝三块钱的糖水,喝完了还可以再加的幸福,这是对那条熙熙攘攘的街道的回忆。

大家都知道煮糖水,有红薯,紫薯,玉米,芝麻糊等等,却很少人知道“沙谷米”。是什么呢?一起来看看。

沙谷米的正确煮法(用沙谷米煮糖水比寻常的好喝)(1)

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沙谷米,的名称也叫做“真珠粉”或“珍珠米”,它是以甘薯淀粉和状元薯淀粉制作而成的,我之所以了解到是因公司有一个同事,他的家乡是北海的,她说沙谷米是他们北海当地的特色,可以用来煮各种各样的糖水,口感极佳,保留了原有的清香。

沙谷米的正确煮法(用沙谷米煮糖水比寻常的好喝)(2)

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煮熟后是半透明的,像平时喝的珍珠奶茶里的珍珠,当地人将煮熟的黑谷米加糖就成沙谷米糖水,也可以加牛奶,茶做珍珠奶茶,口感爽脆润滑,是一道具有浓郁的北海地方风味小食。

是不是很心动呢?它的口感是有嚼劲,而且纯天然,保留了原有的清香,大人小孩都爱喝,是当地的传统特色。

沙谷米的正确煮法(用沙谷米煮糖水比寻常的好喝)(3)

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加入水果,芒果、猕猴桃、西瓜等软性的水果口感更佳;另一种做法则是和绿豆一起煲汤,味道比西米还要好喝。你喜欢这种吃法吗?get

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