鸡胸肉做减脂饼（谁说减脂不好吃）

蒜香茄汁烤鸡胸肉

说到减脂餐，大家第一个想到的肯定是鸡胸肉了。鸡胸肉蛋白质含量丰富，低脂低糖，能满足减脂期大口吃肉的需求，可是鸡胸肉的口感实在不敢恭维，不管是裹蛋清煮还是油煎，都满足不了我们食肉动物们对肉食的欲望啊~今天这道蒜香茄汁烤鸡胸肉，一定会带领肉食党们打开鸡胸肉新世界的大门的~

主要材料：

鸡胸肉

番茄酱，什香草，大蒜粉，黑胡椒，盐，辣椒，姜粉，食用油

什香草是一种意大利菜常用的混合香料，主要成分有欧芹、百里香、迷迭香、罗勒、牛至等一般超市里都有卖，喜欢烘焙的朋友们应该不陌生，毕竟大多数时候用这个可以替代披萨草来烤披萨

鸡胸肉

各种调味品

1.鸡胸肉改刀，在鸡胸肉正面切出横竖大约2-3厘米见方的方块，深度要超过鸡胸肉的一半，背面斜刀，稍微浅一点，注意不要把鸡肉切透了，那就碎了!

ps1：如果肉太厚可以横向一剖为二，切成两片再改刀

ps2：如果没有烤箱或者不想烤的话，最好把鸡胸肉切成1厘米以下的薄片，方便烹饪

改刀

2.用厨房纸吸去鸡胸肉上多余的水分（其实你晾一会儿也行23333）

【第一层】撒上盐、黑胡椒、姜粉、辣椒粉、大蒜粉，温柔的搓揉入味，然后撒上什香草，抹一层食用油，继续搓揉。

【第二层】两面裹一层番茄酱，（我用的这个番茄酱是我自己熬的浓缩酱，所以看起来颗粒比较大，超市买的那种也行）

【第三层】再撒一层什香草，吃不惯香草的这个步骤可以省略，腌制至少30分钟到一个小时

ps：时间长一点味道会更好，我一般都是头一天晚上裹保鲜膜腌好，第二天早上烤

腌制

3.用锡纸包裹住鸡胸肉，烤箱预热，上下管180℃，烤一小时，结束后打开锡纸，暴露出鸡胸肉表面，上管200摄氏度，下管180℃，烤5-10分钟，收汁，使表面颜色更诱人一点

ps1：用锡纸包住是为了更入味，但是操作起来比较麻烦。另外因为烘烤的同时，锡纸内存在一个蒸煮的环境，烤好后的鸡胸肉口感比直接烤的稍微硬一点，这一点见仁见智啦~

ps2：准备煎的朋友们切记热锅冷油下锅，这样肉不会粘锅~

烘烤

4.取出鸡胸肉，将没有收干的汤汁浇在肉上

我们的蒜香茄汁烤鸡胸肉就做好啦~

蒜香茄汁烤鸡胸肉

虽说是减脂餐

但是也不要暴饮暴食哦！

吃肉的同时

还要注意蔬菜的摄入~

最后，还要记得老老实实锻炼！！！

我们下期再见~

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