蒜泥胡萝卜片的家常做法（厨师长教你蒜蓉胡萝卜的新做法）

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胡萝卜又名红萝卜，其肉质根供食用，是春季和冬季的主要蔬菜之一，享有“小人参”和“金笋”的美誉， 是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜

胡萝卜还有益肝明目，美丽容颜的作用，可凉拌也可炒食，味道相当不错，今天就给大家分享一道蒜蓉胡萝卜的家常做法，营养美味。

首先准备胡萝卜三个，洗净后削去外皮，先切成段，再改刀切成细丝

（丝切的不要太细，以免影响口感），大蒜几粒，拍扁切碎放入料碗中备用。

起锅添入少许食用油，下入胡萝卜丝快速翻炒几下，淋入少许清水，继续翻炒，炒至胡萝卜丝断生后倒出备用

重新起锅，淋入少许明油，放入入蒜末快速翻炒

炒制蒜末呈微黄色时，再下入胡萝卜丝，加入十克味极鲜酱油，三克食盐，四克鸡粉

开大火快速翻炒几下，起锅前加入少许芝麻油，就可以关火，装盘食用了。

好了，到这里，这道营养美味的蒜蓉胡萝卜丝就做好了，学会的就试试吧，如果你有不同的做法和建议，欢迎在下面留言。

下面是所用到的食材和调料，供大家参考

食材：胡萝卜两到三个，大蒜几粒

调料：味极鲜酱油，食盐，鸡粉，芝麻油

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