凉粉明矾不符合安全标准（凉粉里添加过量白矾）

　　华商网讯(记者 钟梦哲)12月14日，西安市中级人民法院公开宣判了一起生产、销售不符合安全标准食品的罪案，被告人程某明获刑1年2个月，并处罚金人民币7千元。

　　2017年9月起，程某明在位于西安市长安区郭杜街道南小张村2排2号的思明食品加工厂内生产粉皮、凉粉并对外销售。为了使其生产的粉皮、凉粉等食品长时间保持固态，程某明在制作过程中过量添加白矾。为了逃避市场监管，人程某明将未添加的凉粉、粉皮送检并取得合格的检验报告。

西安中院庭审现场

　　2020年5月18日，侦查人员在位于西安市长安区郭杜街道南小张村2排2号的思明食品加工厂内将程某明抓获，现场查获尚未销售的凉粉139盒、粉皮134袋。经鉴定，从程某明处查扣的粉皮中铝的残留量为524mg/kg，超过《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》， 长期过量食用可致食源性疾病。凉粉中铝的残留量为1130mg/kg、1200mg/kg， 超过《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，长期过量食用可致食源性疾病。

　　西安中院审理认为，程某明违反食品安全标准，在食品加工过程中，超限量使用添加剂生产、销售不符合食品安全标准的粉皮、凉粉，足以造成严重食源性疾病，其行为已触犯《中华人民共和国刑法》第一百四十三条之规定，构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。西安市人民检察院指控被告人程某明所犯罪名成立。

西安中院庭审现场

　　程某明虽因在食品生产过程中添加白矾而接受公安机关调查，但其在未被采取任何强制措施的情况下，经公安机关电话通知后能主动到案，系自动投案，程某明到案后又能够如实供述自己的全部犯罪事实，属自首，可依法对其从轻处罚。被告人程某明的辩护人提出的辩护意见，经查属实，予以采纳，依法对其从轻处罚。

　　西安中院根据被告人程某明犯罪的事实、性质、情节和对社会的危害程度，依法判决被告人程某明犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处有期徒刑1年2个月，并处罚金人民币7千元;现场查扣的凉粉、粉皮、白色粉末结晶、淡黄色液体由扣押机关西安市公安局依法予以处理。

来源：华商网