南瓜该怎么吃告诉你20种健康做法(哪些人不能吃南瓜)

秋天来了,在农村时令的蔬菜也越来越少,不过在很多农村人家的院子里,却有一道颇为独特的风景线:南瓜相继成熟了。对于大多数人,院子里种南瓜,除了可以在夏日让南瓜秧爬满墙头美化院子外,更重要的是秋天可以吃南瓜。那么,问题来了,南瓜有它的禁忌人群吗?

南瓜该怎么吃告诉你20种健康做法(哪些人不能吃南瓜)(1)

哪些人不适合吃南瓜?

南瓜可以说是物美价廉,老幼咸宜的美味,尤其是做出来的南瓜食物,软绵可口,易于消化,适合大部分人群。在中医上,它还有补中益气、消炎止痛、生肝气、益肝血等功效呢。但即便这么好,也有它的禁忌人群(虽然很少):

首先是对南瓜过敏的人:过敏的人不能吃南瓜,与大多数的食物过敏一样,南瓜也可能让人产生过敏反应。发生过敏,产生轻则皮肤红肿出疹子,重则诱发呼吸道、消化道的疾病。

其次是有黄疸的人:原因是,南瓜中因为富含胡萝卜素,吃太多的话会使β─胡萝卜素积淀,甚至使皮肤出现柠檬黄色,这在医学上称为“胡萝卜素黄皮症”。

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其实,抛开不能吃或不能多吃南瓜的人,南瓜对于大部分人来说还是很“友善”的,尤其是那些肠胃不好的人,可以多吃南瓜。南瓜富含维生素、钙磷等是健胃消食的高手,果胶也可以保护胃黏膜,南瓜还能促进胆汁分泌帮助消化

分享几个南瓜的美味吃法吧:

南瓜粥:是绝大多数人都熟知的美味吃法,做法也很简单,将洗净的南瓜切块与大米或小米一起煮就行了。或者像煮红薯一样,直接在开水中放入南瓜煮汤,也是道美味;

南瓜饼:比起南瓜粥,稍微复杂点,首先将南瓜削皮除去瓤,切块上锅蒸半小时。然后将蒸好的南瓜捣成泥与面粉一起活成面团,也可以是糯米粉哦。接下来就是贴饼子的做法啦,大家可以根据自己的口味尽情发挥。

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炸南瓜条:吃惯了炸薯条,偶尔换换口味,试下炸南瓜条吧,脆爽软糯,美味可口,作为饭后茶点可是不错的选择哦!

南瓜蒸蛋:首先将南瓜洗净切去顶部,并掏去内瓤(像一个盅),然后将小南瓜连同盖子放入开水中煮上15分钟。接着将打好的鸡蛋液(可根据口味加点白糖,蛋液温水比例2:1),倒入小南瓜内,开口处敷上保鲜膜(保鲜膜上用牙签扎几个出气洞),最后上锅蒸10分钟即可。南瓜鸡蛋羹又嫩又滑,像布丁一样。

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我是药疗君,对于南瓜,你有什么美味的吃法呢,欢迎分享您的美食经验,感谢支持!(本文图片均来源于网络,如有侵权请联系删除,谢谢)

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