三种萝卜泡菜的腌制方法(来点不一样的咸菜)

有事没事家里常备点小咸菜,早餐可以配油条、粥,午餐可以当佐餐,很方便。

这次把白萝卜做成了韩国人喜欢吃的泡菜味的,香辣爽口的,喜欢韩餐的小伙伴不要错过。

三种萝卜泡菜的腌制方法(来点不一样的咸菜)(1)

三种萝卜泡菜的腌制方法(来点不一样的咸菜)(2)

食材

去皮白萝卜 1根|盐 适量|梨 1个|姜 1片|蒜 1头|糖 2汤匙|香葱 3根|韭菜 1把|辣椒粉 2汤匙|盐 适量

做法

1,1根白萝卜去皮,切成小块。

三种萝卜泡菜的腌制方法(来点不一样的咸菜)(3)

2,加入适量盐,抓匀之后静置1小时,挤干水分。

三种萝卜泡菜的腌制方法(来点不一样的咸菜)(4)

3,梨1个,切成小块放入搅拌机,加入1片姜、1头蒜、2汤匙糖,打开开关,搅拌均匀。

三种萝卜泡菜的腌制方法(来点不一样的咸菜)(5)

4,把搅拌好的梨混合物倒入碗里,放入3根香葱、1把韭菜、2汤匙辣椒粉、适量盐,搅拌均匀。

三种萝卜泡菜的腌制方法(来点不一样的咸菜)(6)

5,调好的酱料倒入白萝卜里,抓匀。

三种萝卜泡菜的腌制方法(来点不一样的咸菜)(7)

6,萝卜泡菜倒入罐头里,密封腌制1天就能吃了。

三种萝卜泡菜的腌制方法(来点不一样的咸菜)(8)

腌制1天就能吃了,但想要味道更好,可以多腌制几天,更入味后再吃。

可能有朋友会问萝卜泡菜里怎么没有泡菜,其实这个“泡菜”指的是腌泡菜的酱料。

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