制作夏日最佳雪糕（气温越高越要吃这3款手工自制雪糕）

三伏天一来，全国各地几乎都进入了高温高热模式，有人甚至在阳台给我们表演了地板煎鸡蛋，有位南京网友也不甘示弱，用下水道井盖给大家表演了一道井盖煎肥牛，看来高温不仅仅只是热，还让人变成了大厨，高温也是创作新菜品的好时节啊，但是我们今天的主题是降温，是要透心凉的冷饮雪糕，纯手工打造，干净健康，新手做起来也没难度，还在等什么哦，赶紧点赞关注加收藏吧，跟三伏天说拜拜。

【蜜瓜香蕉酸奶冻】

主要食材：哈密瓜，酸奶，香蕉，傻瓜式做法有手就会，家里有吃不完的水果赶紧冷冻起来，特被是容易变色的香蕉。

【具体做法】

1、蜜瓜去皮去瓤处理干净，切成小块丢冷冻层冷冻一夜，香蕉去皮用保鲜膜包好，也放冷冻层冻一夜，注意这里用到的香蕉，要非常成熟的，就是外皮有黑点的那种，不够熟的话，打出来会有股生涩味，当然也是有人喜欢那种香蕉清香味的。

2、酸奶也是提前放冷冻层冷冻一夜，那种小方盒装的冷冻好很容易抠下来，把所有的食材都冷冻好后，取出来先静置5分钟。

3、破壁机里调到冰沙模式或者搅拌模式，打成冰沙即可，一次可以多打点备用，不喜欢香蕉的可以少放一些，香蕉是增加香味和增加黏稠度的，有了香蕉泥口感跟更柔顺一些。

【复刻星冰乐】

主要食材：抹茶粉，全脂牛奶，冰块，炼乳，淡奶油，一口奶油抹茶混合着少许甜味，就差你把空调打开了。

【具体做法】

1、提前冻好冰块大概200克，一盒200毫升的全脂牛奶提前冷冻好，淡奶油50毫升，抹茶粉5克，炼奶20克。

2、把所有食材倒进破壁机里，开启搅拌模式，把这些食材都打成冰沙状态。

3、这些配比根据自己的喜好可以灵活搭配，比如不喜欢太甜的，可以减一半的炼奶，喜欢抹茶香味的，可以加多一点抹茶粉，喜欢奶味的淡奶油加量，总之就是个人定制，这也是为什么自己纯手工打造的冷饮雪糕，总比外面做的好吃，因为可以按照自己的需求，调制出花里胡哨但却很能满足自己心意的甜品，有谁能够拒绝呢。

【可可花生酱冰淇淋】

主要食材：香蕉，酸奶，花生酱，可可粉，坚果若干，用料干净制作简单，再也不怕雪糕刺客的无情痛击了。

【具体做法】

1、这次还是会用到香蕉来增加口感，所以香蕉买多一些没毛病，把香蕉扒皮包保鲜膜里，和酸奶一起放进冰箱冷冻一夜。

2、准备好可可粉10克，花生酱15克，主要都是调节味道的，喜欢巧克力味的姐妹们不容错过了，把酸奶和香蕉都倒进破壁机里。

3、破壁机开启搅拌模式，5分钟左右就能看到冰沙状态的雪糕了，这个时候吃还是半冰沙状态的，如果喜欢吃冰淇淋的姐妹，可以在这个时候把冰沙放冰箱冷冻半小时，就得到了一个完整的冰淇淋了。

小贴士：

冰冻完之后，还可以在冰淇淋上撒些坚果，例如开心果核桃仁杏仁碎等，想吃多少放多少，这样任性的吃法，你确定外面能吃到吗？

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