炒西瓜皮是哪里的菜（童年的美食炒西瓜皮）

夏日炎炎，在井里、在冰箱里湃上一个西瓜，酷热难耐的时候拿出来、切开、吃上几口，瞬间觉得燥热都退去了。

宫崎骏动漫的夏天

其实不光是西瓜好吃，西瓜皮也很好吃，你吃过西瓜皮吗？

啃剩的西瓜皮

你没听错，就是吃完西瓜后剩下的瓜皮。可能你还不知道，炒西瓜皮也是一道难得的美味哦！

健康小贴士：西瓜皮不仅具有解暑消热，开胃生津，美白皮肤的作用，而且因其含糖量不多，适用于各类人群食用。

小时候最期待的不是吃西瓜，而是吃完西瓜后的这一道炒西瓜皮！而且吃这道菜还是随缘的，如果买到的是薄皮西瓜就难做这道菜喽！

图片来源于网络

炒西瓜皮的步骤如下：

1.把吃剩的西瓜皮刮去绿色的外衣。

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2.把处理干净的瓜皮切成片。

切成片片后的西瓜皮

3.把西瓜皮片清洗一下，攥去水分备用。

4.辣椒切宽丝、蒜切末备用。（如果要是不吃辣，也可以不放的哦）

5.热锅冷油，下入蒜末炒香。

6.加入辣椒条煸炒一下，倒入西瓜皮，翻炒到西瓜皮熟，按照自己口味加入盐、鸡精、香醋和一点点糖，在翻炒几下，这道炒西瓜皮就能出锅啦！

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炒出来西瓜皮脆爽可口、鲜中带着微甜，不管是配米饭还是馒头，都香喷喷的！

现在长大啦，吃炒西瓜皮的次数却越来越少了，不是不会做，而是不管怎么做，都做不出妈妈的味道。

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