家庭甘蔗汁怎么做红糖（我家乡特产甘蔗汁做的红糖块）

我的家乡位于广西百色我们百色那个地方除了没有平原高山以外，在我们那边基本上都是靠一些微小的农作物来维持一些生活，比如说种甘蔗甘蔗种的特别多。

下面我就给你们介绍一下我们那边的甘蔗，我们那边的甘蔗呢是红色的甘蔗和其他地方不一样，甘蔗有分好几种，有黑甘蔗，白甘蔗，黄甘蔗，红甘蔗。而我的家乡现在种的都是红色的甘蔗，那些皮又脆根每一根甘蔗都能长到4米高左右，都是那种土生土长那种土甘蔗，而且我们种甘蔗的时候一般都不会放什么化肥料的，因为土壤的问题吧，也许种了甘蔗，红色的又脆又甜长又高。

在我们小时候开始懂事的时候，有记忆的时候，就已经模模糊糊的都能记得住小时候在山里面放牛啊，还有看一些羊啊之类的，我们都会到甘蔗地里面去拿一些红甘蔗把它搞成一节一节的装在那个书包里面，然后到山上去放牛放羊又解渴又好吃。

一般都是在要过年的时候感到全部成熟的时候，家里面的人呢，会把甘蔗拿过来榨成汁，把把正好的汁的甘蔗皮去掉，把甘蔗汁拿到一口大锅里面去煮，然后不停的煮不停的煮把上面的那个白色泡沫全部拿出来，我们家的红糖就是这样做出来的。

红糖煮得要熟的时候，要成型的时候，他的从红糖汁开始慢慢的慢慢慢的黏着。那那甘蔗榨出来的甘蔗汁经过高温的煮后，那甘蔗汁慢慢的成型，慢慢的成型，等到煮到一半的时候，我们就喜欢用那甘蔗，把那个快要成型的甘蔗汁，用杆子把它舀起来就变成了一个超大的棒棒糖，看起来是非常甜的，而且也是红色的，因为在我们那地方做的红糖有很多种，有一种叫做砂糖，有一种叫做棉糖，也有一种叫做硬糖。而我们做的大多数都是一些棉糖嘛，吃起来比较软的，因为在我们小时候嘛，那时候70年80年的时候没有钱在农村，每年想吃糖的时候就是要多种点甘蔗，然后拿来打成糖。

红糖塘镇我们小时候的回忆已经变成了我们的主食之一的，因为我们小时候根本就没吃过其他的糖，都是吃一些土生土长的红糖。一小颗红糖放在开水里面一泡一下，那整个水都是甜的，哎呀，那个味道到现在都还记忆着，非常的不错。

也许在城市很多地方也有个红糖卖也有很多甘蔗但是在我们那边的感觉和别处的感觉不一样，别处的甘蔗倒有点咸甜咸甜的味道，但是我们的甘蔗是非常脆又甜而且又高。

也许会有很多朋友和我一样在他们的记忆里面小时候都吃过红糖，因为这个红糖就是一年到头来我们过年主要吃的糖果了。在我们的地方有很多地方都种有甘蔗，都是红色的甘蔗，因为过年的时候家家户户都要吃甘蔗的，甘蔗是一节一节的，按照老一辈人的说法，就是节节高升了。

如果有一天你到我们那个地方去的话，我会请你吃我们地方的土特产红甘蔗，让你吃个够，而且一定让你吃个爽。

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