杏鲍菇另类烹饪技巧你get到了吗(为啥好多人吃杏鲍菇喜欢这样做)

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春天,我家这菜三天两头就要吃,吃一次馋一次,给肉都不换。这是什么菜呢?这就是杏鲍菇。我们都知道菌菇类营养是非常丰富的,而且杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为平菇王,具有杏仁香味和如鲍鱼的口感,深得人们的喜爱。

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今天我们就做一道手撕杏鲍菇,喜欢就赶紧学习一下吧。

【手撕杏鲍菇】

1.首先,我们准备一下食材,杏鲍菇一根用手撕成细条,撕出来的杏鲍菇边缘不规则,比切出来的容易入味,全部撕完以后放在盆中。

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2.青红椒几根斜刀切成段放在盆中,小米椒斜刀切成辣椒段。

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生姜一小块先切成姜片,再改刀切成细丝,大蒜几粒切成蒜片,大葱白一小段切成葱段,食材全部准备好以后,我们进行下一步操作。

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3.锅内烧油,把油烧至5成热,把杏鲍菇丝倒入锅内炸一下,油炸的时间不要超过1分钟,杏鲍菇炸至变软捞出控干油。

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4.锅内留底油,倒入葱姜蒜片翻炒出香味,倒入青红椒段快速翻炒,翻炒出香味以后倒入杏鲍菇。

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倒入生抽5克提一下鲜,老抽3克提一下底色,加入食盐2克、鸡粉1克,快速翻炒化开调料。

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加入白糖1克,淋入一点明油提亮一下色泽,就可以出锅装盘了。

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好了这道简单又好吃的家常小美食就做好了,喜欢的朋友有时间赶快试一下吧。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。

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