最简单适合2-3岁孩子吃的蛋糕(可爱呆萌的戚风小蛋糕)

最简单适合2-3岁孩子吃的蛋糕(可爱呆萌的戚风小蛋糕)(1)

先来介绍一下需要准备的工具吧,电子称8寸的活底蛋糕模、电动打蛋器、手动打蛋器、橡皮刮刀、分蛋器、面粉筛子、量杯一个

最简单适合2-3岁孩子吃的蛋糕(可爱呆萌的戚风小蛋糕)(2)

接下来准备所有食材鸡蛋5个、低筋面粉90克、糖70克(40克用于打发蛋白、20克加入蛋黄里)、牛奶50毫升、植物油50毫升

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1分离蛋清和蛋白

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2蛋黄里加20克糖、用手动打蛋器打匀。

3边搅拌边加入植物油

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4再加入牛奶,搅拌均匀

5筛入低筋面粉,慢慢搅拌至光滑细腻无颗粒

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6打发蛋白,用打蛋器低速打至粗泡状

7蛋白加入10克糖,中速打至细腻泡沫

8再加入10克糖,高速打至现纹路的状态

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9加入20克糖,打至能拉出尖角的状态

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10把蛋白平均三次加入到蛋黄里,注意要由下往上翻拌均匀

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11倒入8寸的蛋糕模里

在桌上轻轻磕几下,把气泡震出来

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烤箱预热10分钟,放入中层

上下火170度

40分钟

烤好脱模就OK了

这个适合1岁以上宝宝。

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