儿童辅食蒸蛋糕(适合1岁以上的宝宝)

宝宝每天吃面条,和粥,食量越来越小了怎么办?妈妈们别着急,今天给大家分享的一款宝宝辅食——酸奶蒸蛋糕。与一般的蛋糕不一样,做法简单,口感细腻,甜而不腻,味道美极了,宝宝们都爱吃。

儿童辅食蒸蛋糕(适合1岁以上的宝宝)(1)

辅食制作

一、准备原材料:鸡蛋2个,酸奶(浓稠的)90克,低筋面粉50 克,细砂糖20克,玉米油10克,柠檬汁几滴。

儿童辅食蒸蛋糕(适合1岁以上的宝宝)(2)

二、蛋清和蛋黄分离开,蛋黄里加入玉米油,酸奶搅拌均匀。

三、筛入低筋面粉。

儿童辅食蒸蛋糕(适合1岁以上的宝宝)(3)

四、用打蛋器划2字形(不可划圈搅拌,以免面糊起筋)。

儿童辅食蒸蛋糕(适合1岁以上的宝宝)(4)

五、蛋清中挤几滴柠檬汁,细砂糖分三次倒入,用电动打蛋器打发至打蛋头提起来有个小尖勾,蛋白霜纹路清晰。

儿童辅食蒸蛋糕(适合1岁以上的宝宝)(5)

六、先取三分之一蛋白霜和酸奶蛋黄糊翻拌均匀,再和剩余的蛋白霜快速拌匀。

儿童辅食蒸蛋糕(适合1岁以上的宝宝)(6)

七、倒入6寸蛋糕模具中,轻震几下去掉内部大气泡,水开后上锅蒸35-40分钟左右,焖5分钟再打开盖子,放凉后再脱模。

儿童辅食蒸蛋糕(适合1岁以上的宝宝)(7)

八、切块就可以给宝宝吃了哦~超级松软绵润,入口即化!蒸的蛋糕不上火哦。。

儿童辅食蒸蛋糕(适合1岁以上的宝宝)(8)

儿童辅食蒸蛋糕(适合1岁以上的宝宝)(9)

儿童辅食蒸蛋糕(适合1岁以上的宝宝)(10)

儿童辅食蒸蛋糕(适合1岁以上的宝宝)(11)

小贴士:酸奶最好用浓稠的,蛋黄糊和蛋白霜翻拌的时候一定要快速翻拌均匀!不然容易消泡。如果不确定蛋糕是不是熟了,可以用牙签插进去,没有湿面糊带出来就说明熟了。喜欢本文的记得收藏、转发、点赞、评论哦。关注头条号/小苏拉,每天分享宝宝辅食制作,育儿知识。

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