卤鸭翅该怎么做才好吃（不要再做卤鸭翅）

#美食测评团# #美食品鉴官# “特价，特价，鸭中翅七块九毛八一斤，特价，特价、、、、、”，双休日正在超市纠结，不知道买啥菜的我听到这喇叭声一喊，突然就有了主意，果断买了一斤鸭中翅回去，给闺女来个新鲜的做法，既不是啤酒鸭翅，也不是可乐鸭翅、卤鸭翅，而是油炸鸭翅。想知道做法的，赶紧跟着萍姐的新思路，看萍姐是怎样制作这美味佳肴的？

食材准备：

鸭中翅 鸡蛋 生姜 葱 米酒 白糖 鸭翅腌料 味极鲜酱油 面包糠 芝麻

制作过程：

1、鸭中翅清洗干净两面打花刀

2、加姜片、葱结、米酒，适量的白糖，腌料，味极鲜酱油，一个鸡蛋抓匀腌制两个小时入味。

3、腌好的鸭中翅裹满面包糠。

4、不粘锅放油烧七八成热，下入鸭中翅煎炸。

5、时不时的翻面炸至熟透，炸至两面金黄铲出装盘。

6、撒上一些熟芝麻，又香又美味的油炸鸭中翅制作完成啦！

看着口水直流，真正的色香味俱全，如果怕油炸的东西吃了上火的亲，可以再上锅去蒸个三五分钟，也或是等放凉了再吃。有想吃的吗？有的话赶紧过来萍姐家，萍姐做给你吃。

技术总结：

1、鸭中翅两面打上花刀更容易入味。

2、加姜片、葱结、米酒都是为了去鸭中翅的腥味。

3、打鸡蛋去腌制鸭中翅，除了使鸭中翅更香以外，还是为了能更好的粘裹面包糠

4、下锅时大火，等翻面后中小火炸，以防炸糊、炸焦黑发苦。

掌握好以上这些小细节，这道又香又脆、味道超好的油炸鸭中翅，你也会做的很成功的哦！

结束语：

制作美食、书写美食、拍摄美食、传承美食，我是很认真的，我是巧妇萍姐，谢谢您的支持！您的支持是我创作的最大动力，欢迎大家关注、点赞、点评、转发、收藏。爱你们么么哒！！！

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