粉丝黄瓜豆皮凉拌的做法（这样做的凉拌豆腐皮粉丝黄瓜）

今天和大家分享一个爽口下饭的凉菜—黄瓜拌粉丝，大鱼大肉吃多了有时候就想吃一口比较爽口的凉拌菜。

准备的食材：黄瓜 豆腐皮 粉丝 花生米

第一：煮开。将粉丝用凉水浸泡半个小时，然后锅中加凉水，少许盐烧开，将粉丝放入锅中煮约1分钟，捞出过凉水，豆腐皮焯水，将黄瓜洗净切片或者切成丝。再准备点葱花和蒜末。

第二步：拌凉菜。锅里面倒油，凉油把花生米放入锅中，全程小火不停搅拌花生米，炒约2分钟花生米炒至颜色微红关火，余温可以让花生米变得更酥脆。锅中留底油，油热把葱花和蒜末爆香，加少许陈醋，煮好的粉丝和豆腐皮，黄瓜和花生米放入盘中，加入蚝油、酱油、胡椒粉、鸡精、白糖调味，把暴香的葱花和蒜末油一起倒入，搅拌均匀，好吃的凉拌菜就做好了。

这道凉拌菜吃起来非常爽口，吃不了生蒜，但是又想让凉菜更有味道，可以按照这种方法，味道特别香，黄瓜非常爽口，粉丝和豆腐皮也超好吃，喜欢的就做起来吧！