万圣节小吃创意（5种万圣节整蛊美食）

5种万圣节整蛊美食，造型虽然奇特搞怪，味道却很赞，好吃又好玩。

万圣节和孩子一起做搞怪美食，好吃好玩，简单好学，你也试试看吧。

女巫手指饼干

【食材】：低筋面粉 150g，无盐黄油 50g，全蛋液 30g，细盐 1g，糖粉 40g，全脂奶粉 10g，无铝泡打粉 1.5g，巴旦木 30颗，番茄沙司 少许。

【做法】：

1.黄油软化，加入糖粉和盐，搅打至颜色发白，分次加入蛋液， 每一次都要搅打至蛋液与黄油完全融合以后才能加下一次。

2.将低筋面粉、奶粉和泡打粉过筛到黄油糊中，拌匀后冷藏半小时。

3.将面团分成10g一个的小面团，搓成一头细一头粗的手指头形状，压出关节指线，巴旦木做指甲。

4.放入预热好的烤箱，设置上下火160度，时间20分钟。

【小贴士】：

1.蛋液要分次加入黄油中，否则容易出现水油分离。

2.巴旦木蘸一点蛋清可以更好地黏合在饼干上。

蜘蛛曲奇饼干

【食材】：低筋面粉 110g，无盐黄油 50g，全蛋液 25g，糖粉30g，无铝泡打粉1g，麦丽素 1包，黑巧克力 1块，白巧克力 1块。

【做法】：

1.黄油软化，搅打至颜色变浅，加入糖粉，搅拌至颜色发白。

2.分次加入蛋液，每次都要将蛋液和黄油完全搅拌融合以后才能继续加下一次。

3.低筋面粉和泡打粉过筛到黄油碗中，拌匀成面团，冷藏半小时。

4.平分成15g一个的小面团，搓成圆球，按扁，中间压出窝状。

5.放入预热好的烤箱中层，设置上下火温度160度，时间20分钟。

6.烤好后取出来放凉，麦丽素用融化的巧克力固定在中间。

7.黑巧克力画出蜘蛛腿，白巧克力画出眼睛，再用黑巧克力点出黑眼珠。

【小贴士】：

1.烘烤的时间和温度要根据自家烤箱的性能来适度调整。

万圣节木乃伊面包

【食材】：高筋面粉 150g，鸡蛋 20g，水 70g，火腿肠 10根，细砂糖 25g，盐 1g，色拉油 10g，酵母粉 3g，白巧克力，蛋液。

【做法】：

1.将所有材料揉成面团，揉到能拉出薄膜的阶段。

2.发酵一小时，至2.5倍大小。

3.发酵完成以后，擀成厚薄均匀的面片，切成粗细均匀的条状。

4.将切好的细面条缠绕在火腿肠上，留出脸部的位置不要缠。

5.二次发酵半小时，然后刷蛋液，放入预热好的烤箱，设置上下火180度，时间8分钟。

6.用白巧克力点出眼睛即可。

【小贴士】：

1.缠火腿肠的时候将眼睛的位置留大一些，以免面团发酵之后覆盖住了。

小幽灵蛋白糖

【食材】：蛋白 63g，蛋白用糖粉 50g，玉米淀粉 8g，糖粉 65g，柠檬汁 少许。

【做法】：

1.蛋白中加入少许柠檬汁，用打蛋器搅打，分三次加入50克糖粉，将蛋白打发至类似奶油的状态。

2.玉米淀粉和65克糖粉过筛蛋白中，翻拌均匀。

3..将蛋白霜装入裱花袋中，在油纸上挤出小幽灵的形状。

4.放入预热好的烤箱，设置上下火温度90度，时间90分钟。

5.烤好后用可食用色素笔画出各种表情，密封保存。

【小贴士】：

1.烤到蛋白糖能够轻松的从油纸上面取下来的时候就差不多了。

2.蛋白糖和空气接触之后会变得潮湿粘手，一定要尽快密封保存。

南瓜灯寿司

【食材】：熟米饭 1碗，土鸡蛋 3个，黄瓜 1根，年糕 1条，寿司海苔 3片，盐 1小勺。

【做法】：

1.剩米饭中加入3个鸡蛋黄和1小勺盐，搅拌均匀。

2.锅热油，放入米饭炒至金黄，盛出备用。

3.年糕切成横截面为“W”的形状，黄瓜切成横截面为三角形的条状。

4.将年糕和黄瓜用海苔包裹起来备用。

5.寿司海苔上铺一层米饭，放两条黄瓜做眼睛，填充米饭，将黄瓜覆盖住。

6.剩下的一根黄瓜条放在中间位置做鼻子，再铺一层米饭。

7.放入年糕条，卧槽处填满米饭，并把年糕条全部覆盖住。

8.卷起来放置5分钟，然后切成段即可。

【小贴士】：

1.卷的时候不要太用力，以免变形。

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