泡茶对水温比较讲究茶味道（泡茶直接倒热水）

喝茶是一件比较文雅的事情，无论是泡茶还是品尝茶汤，都让人非常享受。

但生活中很多人泡茶是比较“粗俗”的，并没有太多的讲究，基本上都是倒热水直接冲泡，所以泡出的茶汤经常苦涩难喝，很是浪费茶叶。

其实要想泡出的茶汤甘甜美味，只需要记住这3个方法，不会泡茶的朋友赶紧学习一下吧！

1、掌握好茶叶用量

俗话说得好：过犹不及，泡茶也是这样的。很多人感觉，要想茶汤滋味好，茶叶用量一定多，其实并非如此。科学的茶水比例在1：50左右，在这个基础上，茶叶的用量过多或者过少，都是不好的。

2、控制水温

水温对于茶汤的影响还是挺大的，因为有些茶叶的嫩度较高，如果泡茶的时候，水温过高，就会导致茶汤苦涩，反之，如果水温过低，茶汤的滋味就达不到。

一般在泡绿茶和黄茶的时候，水温在90°C左右就可以了；泡红茶和乌龙茶的话，水温要保持在95°C左右；而像比较耐泡的黑茶和白茶，就必须用沸水冲泡。

3、选择适合的投放方法

一般我们在泡茶的时候，都是习惯性的先放茶叶后倒水，该方法被称之为“下投法”，虽然它比较简单，但并不适用于所有的茶叶。如果是茶骨比较重实，且茶毫多的茶叶，还是使用“上投法”比较好，就是先倒水后放茶叶。

除此之外，还有一种“中投法”，具体就是：倒水-放茶-倒水的步骤，该方法比较麻烦，生活中用该方法的人也比较少。

以上3点一定要记清楚，这样以后无论是泡什么茶都会很好喝。我们除了要学会泡茶外，在选茶上也不能马虎，因为现在的假茶很多，稍不留意就会买到劣质茶叶，浪费钱先不说，劣质茶对身体的伤害也是很大的。

买茶的时候，还有一点也很重要，就是不能单靠茶叶名气和价格来判断茶叶的好坏，有很多“网红茶”，名气是不小，价格也不低，但品质并不见得多好。

而一些价格低、名气小的茶叶品质也不一定不好，像下面这2款，虽说名气都不大，但品质丝毫不输名茶，喜欢喝茶的人别错过。

仙雾凤茗

该茶是由我国茶叶界泰斗文胜全老先生创制的一款优质红茶，目前还是四川十大名茶之一“天府龙芽”的授标产品。因为该茶的品质出众，价格亲民，所以很受茶客的欢迎。

决定茶叶的品质优劣，主要有两个因素，一是制茶使用的原料，二是制茶工艺，仙雾凤茗这款茶在这两点做的就非常好。

该茶的茶树全部生长在海拔1000米的高山茶园，这里不仅环境好，土壤也很肥沃，常年云雾环绕，昼夜温差大，光照强度弱。

所以生长在这里的茶叶都肥厚鲜美，茶香浓郁，营养丰富。而且制茶使用的鲜叶都是在清明前采摘完毕的，这样能保证茶叶的鲜嫩度更好。

制茶的时候，为了留住茶叶最天然的滋味，使用的还是“国家非物质文化遗产”技艺，所以才让茶汤的滋味这么甘爽丝滑。

品质特点：

即使经过了重重加工，该茶的香气依然非常明显，淡淡的花果清香馥郁持久，茶叶整体看来，呈现自然弯曲的长条，条索紧结，匀整洁净，乌黑油润的茶叶表面金毫明显，茶骨肥硕，用上投法冲泡最好。

经过冲泡后，香气更加浓郁，蜜香阵阵，香甜扑鼻，汤色橙黄明亮。品尝一口，滋味醇厚，回甘生津，茶汤丝滑润口，喝完之后，齿颊留香。

政和白毫银针

该茶又名“南路银针”，产自福建省南平市，是一款非常受欢迎的白茶。制作该茶的鲜叶都是大小均匀的鲜芽，品质非常好，制成茶叶后，表面的白毫非常明显，茶叶紧细，整体看着似银针般，也是因此而得名。

有点茶叶常识的人都知道，福建是我国非常著名的茶叶产地，其中以乌龙茶最为出名，但是纵观全国的白茶产地，福建也算是极好的，虽说这里的白茶不如青茶出名，但因为拥有同样的生长环境，所以产出的茶叶品质也都非常好。

品质特点：

该茶的芽叶肥大，成茶后，条索紧结，外形细长，色泽银白油润，茶毫明显，干茶的香气馥郁，高锐持久。

经过冲泡后，汤色呈现浅杏色，十分清澈明亮，这个时候的茶香也很浓郁，鲜香四溢。品尝一口，滋味鲜嫩醇爽，毫味明显，回甘生津，喝完之后，齿颊留香。

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