什么粥简单易煮又好吃(10款家常粥谁喝谁喜欢)

粥是每个家庭都会做的一种传统美食,不过你还在做大米粥、小米粥、玉米粥或者是八宝粥?汲取营养要多元化,秋冬除了汤再就是粥是补充营养最经济实惠又便捷的美食,合理的搭配胜过喝牛奶吃补品!今天咱们就整理10款不但经济实惠,而且营养丰富,还好喝得不要不要的,多为家人做既健康又好喝,家人都夸好手艺。

什么粥简单易煮又好吃(10款家常粥谁喝谁喜欢)(1)

鸡蛋胡萝卜粥

原料:鸡蛋1-2个、胡萝卜1根、菠菜1-2、没吃完的米饭1碗、上顿炖的肉汤些许(也可以直接放点肉)、盐适量。

做法:先将胡萝卜和菠菜炖熟切碎备用,鸡蛋打散备用。然后将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。 煮开之后放入打散的鸡蛋并搅开呈絮状,加盐调味。

既不浪费资源又做成一碗香甜滑嫩,入口即化的鸡蛋米粥。菠菜含有丰富的维他命及矿物质,并含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。胡萝卜营养丰富,富含多种胡萝卜素以及人体所需的微量元素,因此被称为“平民人参”。

什么粥简单易煮又好吃(10款家常粥谁喝谁喜欢)(2)

蔬菜鲫鱼粥

原料:鲫鱼1-2条、胡萝卜适量、海带适量、酱油适量、料酒适量、姜片少量、葱少许、大米(或没吃完的米饭1碗)酌情准备。

做法:1、将食材清洗,鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏以及腹内两侧黑色薄膜,然后将鲫鱼与姜片、葱放入锅内加清水没过鲫鱼确(保能剩出熬粥的汤),加入料酒大火炖至汤白肉烂,搅匀滤去残渣只留鱼汤。

2、将胡萝卜、海带切丝,与鱼汤、适量大米一起下锅,期间搅拌不要胡底,等大米充分泛开后酱油调味(不喜欢用酱油可以用盐)煮至浓稠熟透出锅。

这样做出来的粥鲜美浓郁,营养丰富。鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气,所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。海带利尿消肿,所含甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对慢性病有良好的益处。

什么粥简单易煮又好吃(10款家常粥谁喝谁喜欢)(3)

蔬菜鸡肉粥

原料:鸡肉10克、大米(或没吃完的米饭1碗)酌情准备、海带少量、菠菜10克、酱油、白糖适量。

做法:1、鸡肉洗净切成小块,用酱油与白糖腌制10分钟左右。将菠菜洗净切短一点备用。

2、选用大米的话先淘米,海带切丝,锅内加水放入淘好的大米及海带,不要偷懒糊锅了哈,待米粒完全放开后放鸡肉,将要出锅放菠菜。

鸡肉的鲜嫩米粥的香味再加上海带的丝滑喝起来口中满满鲜到咋舌,既能当菜又能当饭,营养满满味道还不错,自己动手口福颇丰。

什么粥简单易煮又好吃(10款家常粥谁喝谁喜欢)(4)

白木耳粥

原料:白木耳60克、糯米100克、冰糖些许。

做法:先用清水将白木耳发泡洗净。糯米淘净后,置入锅内加水烧开,再放入银耳,熬煮成粥,调入一些冰糖即成。

滋阴生津、润肺养胃、益气和血,对虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴有益。 糯米独有的香味就吃不厌。特别到了深秋有时候选普洱茶我就喜欢糯米香。

什么粥简单易煮又好吃(10款家常粥谁喝谁喜欢)(5)

莲子桂圆粥

原料:莲子20克、桂圆5-6粒、糯米50克、冰糖少许。

做法:将莲子洗净,桂圆剥皮取肉,糯米洗净后一同下锅,加清水煮成粥,期间注意不要糊锅。

桂圆含有多种营养物质,能健脑益智,补心脾,益气血,健脾胃,养肌肉。《重庆堂随笔》:莲子,交心肾,不可去心,然能滞气。冰糖根据口味适量放,伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者、脑力劳动者宜常喝。

什么粥简单易煮又好吃(10款家常粥谁喝谁喜欢)(6)

蔬菜牛肉粥

原料:牛肉25克,大米、胡萝卜、洋葱、香油、酱油适量。

做法:1、大米清水洗净,牛肉、胡萝卜、洋葱切小丁。用香油把牛肉在锅里炒一下,再入泡好的大米炒制。

2、将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水,用文火煮烂,再用酱油调味。

喝起来既有牛肉的香味又有洋葱的甘甜,洋葱通常以配菜的角色出现,但它却有很高的营养价值。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、挥发油、苹果酸以及人体所需的各种维生素和微量元素、矿物质。

什么粥简单易煮又好吃(10款家常粥谁喝谁喜欢)(7)

绿豆粥

原料:清水500克、绿豆30克,粳米100克。

做法:1、将绿豆、粳米淘洗干净。

2、把绿豆、粳米放入锅内,加清水,煮至米烂汁黏时即可出锅食用。

绿豆的营养元素很丰富,有优质蛋白,不饱和脂肪酸,维生素,无机盐等等,清热解毒、增进食欲、保护肾脏、利尿除湿、健脾益气、养血生津。绿豆中的多糖成分,能增强血清脂蛋白酶的活性。

什么粥简单易煮又好吃(10款家常粥谁喝谁喜欢)(8)

鲜虾丝瓜粥

原料:鲜虾5-6尾、蒜2-3掰、丝瓜半根、秋葵、5-6根、大米(上顿没吃完的米饭)根据人数饭量定,白胡椒、香菜末、盐、海带、豆腐、葱适量。

做法:1、鲜虾洗净开背去虾线、鳃、虾须,丝瓜切片,秋葵切小段,蒜切末,海带切丝,豆腐切小块备用。个人喜好不去壳,吃的时候去壳,虾壳中含有丰富的蛋白质、矿物质和成分丰富的钙质、以及磷元素,所以不要浪费,将营养留在粥内。

2、将处理好的鲜虾用白胡椒、蒜、盐调味,锅内加清水,将海带丝、豆腐、大米、丝瓜、秋葵一并放入锅内,大火煮沸搅拌至大米彻底放开(放大米偷懒会糊锅的),放入喂好的鲜虾撇去浮沫,完全煮熟后放入葱以及香菜末增香,关火出锅。

丝瓜祛风、通络、活血、通经活络、清热解毒、利尿消肿。秋葵温肾、解疲乏,秋葵不仅钙的含量跟鲜奶相当,且钙的吸收率高达50-60%,甚至可以说高于牛奶的一倍,对肠胃比较好,秋葵中含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化

什么粥简单易煮又好吃(10款家常粥谁喝谁喜欢)(9)

海参小米粥

原料:泡发好的海参适量(即食海参也可)、鸡肉少许,葱、姜、白胡椒粉、苦荞、小米、香油适量。

做法:1、海参建议购买即食海参,干海参泡发流程会但很多人还是泡不好。泡发海参,煮沸的清水中放入洗净的海参煮30分钟,捞出放冰水里泡24小时。我一般用鲜海参。姜切片,香葱切丝。

2、锅内倒入清水加入清洗过的苦荞、小米,其间不停用勺子搅拌,彻底放开后放入鸡肉、姜片,大火煮沸加入海参继续煮10分钟,加入盐、白胡椒粉以及香油调味,撒葱丝出锅。

海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质,补肾固本、补血润燥、调经祛劳、养胎利产。苦荞茶中富含蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物和各类微量元素。

什么粥简单易煮又好吃(10款家常粥谁喝谁喜欢)(10)

鲜玉米茼蒿粥

原料:鲜玉米茬子(新鲜玉米制成茬子冰柜存放)适量、茼蒿10跟左右,食用油、五花肉、葱、姜、酱油、盐香菜末、香油各适量

做法:1、五花肉切丁,茼蒿切段,葱、姜切丝,枸杞洗净备用。

2、起锅烧油,放五花肉、姜丝爆香放入茼蒿段,加少许酱油、盐调味,煸香加水放入鲜玉米茬子防止糊锅,20左右分钟后充分融合加入葱丝、香油出锅撒香菜末。

玉米在我们北方是主要农作物,属于粗粮含有膳食纤维,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄。所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变。玉米中的维生素含量非常高,为稻米、小麦的5—10倍。可为主食适合四季。

什么粥简单易煮又好吃(10款家常粥谁喝谁喜欢)(11)

以上分享的10款粥是家常必备,营养均衡,口感也都是回味无穷,胜过牛奶,亦可作为早晚餐主餐,经济实惠,简单易学。秋冬常为家人做驱寒暖身、健胃消食、补充营养。身体健康才能更好地享受生活。自己动手掌控食材食用安心、放心。今天去买醋发现一个有趣的事情,大家帮我看看这是怎么回事?这是好还是不好呢?(部分图片来源网络侵权请告知)

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