如何做出又甜又软的馒头(一招做出了松软可口的粗粮馒头)

你有没有发现,每当你做成一件事情,就会很开心,会被自己的小成绩所感动。心动的瞬间一定要记录下来才行。

“国以民为本,民以食为天,食以安为先,安以质为本,质以诚为根。”

01 食品安全威胁着孩子的胃。

现在的很多食品让人不放心,特别是孩子吃的东西,很多三无产品充斥着学校附近的文具店,每到放学时间,文具店里挤满了吃零食的学生

前几天3.15曝光了老坛酸菜的加工过程,与宣称的32道传统工艺,足时发酵尽然是用“足”踩的,而且不清洗,还有烟头,防腐剂严重超标......这还是大型企业的做法,让人再一次破防,不知道企业诚信在哪里?

如何做出又甜又软的馒头(一招做出了松软可口的粗粮馒头)(1)

粗粮馒头

02 自己研究做孩子爱吃的食物,安全又营养。

自己学会做饭做菜是多么重要的一件事情,特别是家里有孩子的家庭,放在外面吃真不放心。

前段时间曝光雅培奶粉出现安全问题,有感染克罗诺杆菌和沙门氏菌而死亡的婴儿。中国海关总署指出,克罗诺杆菌感染可能造成早产儿、低出生体重婴儿、免疫力低下婴儿患脑膜炎、败血症或坏死性结肠炎,由坂崎肠杆菌引发疾病而导致的死亡率可达40-50%。沙氏门菌是一种肠道病菌,可引发伤寒、发热、腹痛等。

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花样馒头

我们是南方人,孩子却爱吃馒头、包子。最近就在研究怎么做出松软好吃的馒头。做了十次馒头,之前七次都是失败的,不是酵母太少就是太多,没发酵成功,做出来硬硬的,只能我自己消化掉了。

不死心啊,死磕到底,每次不断尝试,看了好多做法,照做还是失败了,在第八次时,我看到了一个帖子又做开了,没想到发酵很成功,而且改良了做法,用香芋做出来的馒头更香更好吃。

如何做出又甜又软的馒头(一招做出了松软可口的粗粮馒头)(3)

香芋馒头

后来又做了一次燕麦馒头失败了,第十次再改良,终于成功上岸了。不用孩子看着外面的馒头包子嘴馋了,成功把孩子的胃口调回家了。下面就分享一下我的做法,喜欢吃馒头的朋友可以关注收藏哦:

03 蒸馒头的大学问。材料:

(1)200克普通面粉

(2)100克燕麦片

(3)100克温水,或换成100克牛奶

(4)2克酵母粉(酵母与面粉比例为100:1)

首先:把2克酵母粉放在40度温水中搅拌化开备用。

其次:用一个碗把100克燕麦片放入20克水,放在锅里蒸5分钟,让燕麦片变软变稀,放凉备用。

然后:把酵母水加进200克面粉里和面,再加入燕麦片一起揉面。

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和面

然后:和面光滑细腻了,用一个盘子放在35度左右的烤箱里发酵60分钟取出能看到体积长大一倍,说明发酵成功。然后:揉面团,会粘手,沾一点香油或花生油在手上就不粘了,揉成条状,然后一段一段地掰开,揉成圆形,放在蒸笼里发酵十分钟。

最后:开火蒸十五分钟,就可以关火了,松软可口的馒头就做成了。

如何做出又甜又软的馒头(一招做出了松软可口的粗粮馒头)(5)

蒸馒头

我还做成了香芋馒头,后面再尝试山药馒头,地瓜馒头看看,做法应该也不难了。你喜欢吃粗粮馒头吗?那就赶快收藏起来,自己动手丰衣足食,安全营养又健康。

#今日微头条分享##心动的瞬间##春日生活打卡季##美食美刻##蒸馒头也有大学问,如何蒸出好吃的馒头#

如何做出又甜又软的馒头(一招做出了松软可口的粗粮馒头)(6)

燕麦馒头

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