馒头怎么做才能又松软又有嚼劲(第一次见馒头这样做)

第一次见馒头这样做,试了之后才知道,太好吃了,劲道过瘾有嚼劲。馒头在北方人的饮食中,有着举足轻重的地位,几乎一日三餐都离不开。平时最常见的就是蒸的白面馒头,甜甜软软的馒头谁都喜欢吃,可是仅仅一种吃法太单调了,今天就给大家分享一道馒头的创意新做法,一起来看看吧。

馒头怎么做才能又松软又有嚼劲(第一次见馒头这样做)(1)

准备食材:

普通面粉、酵母粉、清水

具体做法:

馒头怎么做才能又松软又有嚼劲(第一次见馒头这样做)(2)

1.300g的面粉里加3g酵母粉,边加水边搅拌,揉成面团后盖上保鲜膜醒发至两倍大小。

馒头怎么做才能又松软又有嚼劲(第一次见馒头这样做)(3)

2.案板上撒些干面粉防粘,醒好后揉下排气,然后揉成长条切成8个小剂子,其中4个比另外4个稍微大一点。

馒头怎么做才能又松软又有嚼劲(第一次见馒头这样做)(4)

3.小剂子揉下后团成圆形。

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4.把其中4个大点的擀成圆饼状,把圆面球放上面,就这样把剩下的也这样做。

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5.在圆饼上等距离划4刀划开。

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6.下面按这个步骤做成花式馒头。

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7.做好后放锅里盖上盖子醒发20分钟。

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8.然后开火,蒸熟后再焖5分钟出锅,我们掰开看一下,非常的蓬松暄软,喜欢就赶紧在家试试吧。

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