茄子包子怎么做出来好吃(茄子做成包子原来这么好吃)

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二姐心得之茄子做成包子原来这么好吃,比肉馅解馋

平时大家给家人们做包子的时候,都喜欢做什么馅的呢?家人一般爱吃的包子馅是猪肉洋葱和韭菜鸡蛋肉馅的,有时候加上一点肉吃起来会更香更解馋一些。做成包子可以直接上锅,吃上几个鲜嫩的包子并且将其他的包子冷冻起来。等早饭或者给家人做汤的时候直接拿出几个来热一热给家人吃,其实都是不错的选择。后来二姐看家里还有一些茄子,就想到茄子在炒菜的时候就是非常鲜嫩好吃的。如果做成馅料照样又软又鲜香入味,所以二姐就想到了可以做这道茄子馅的包子。二姐给家人做完茄子馅的包子之后,给家人吃才知道原来茄子做成包子这么好吃,吃起来确实比肉馅还要解馋的。那么二姐和大家说一下茄子做成包子的做法。

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茄子做成包子的优势

1、做好的茄子包子解馋,味道又鲜又香

二姐做这道茄子包子,加入的茄子在放上调味料之后,味道就会软嫩鲜香,而且虽然不放肉但是做出来的味道比肉馅还要解馋一些。

2、做法简单

做出一道鲜嫩还解馋的包子其实并没有特别难,相信大家看一遍二姐的做法也能学会这道简单的茄子馅包子了。

鲜香软嫩还解馋的茄子包子做法

【所需的食材】

主材:面粉250g、酵母粉3g、茄子三个、青椒一个。

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辅材:蒜少许、葱少许、辣椒面少许、十三香适量、食盐少许、食用油适量、鸡精少许。

【开始做鲜香软嫩还解馋的茄子包子】

1、首先我们找一个大一点的面盆,随后放入250g面粉和3g的酵母粉。

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2、随后我们用一点温水少量多次的加进去,这样和成光滑的面团,随后发酵上一个小时。

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3、将茄子清洗干净之后要将茄子外皮去掉,这样我们吃茄子馅饺子的时候更软嫩一些。

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4、随后我们将茄子切成小块,切的稍微小一点更会软嫩还入味。

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5、将茄子馅放入一个搅拌盆里面,随后我们加上切好的青椒丁、蒜末以及葱花碎末,随后我们在里面加上辣椒面,然后将热油浇灌到调味料上面。

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6、随后我们再加入鸡精和少许的食盐,将调味料搅拌一下。

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7、把面团分成一个个小剂子,擀成一个个圆面皮之后,将茄子馅放到上面。

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8、包好的包子我们需要醒面20分钟,随后开水上锅蒸上15分钟左右。

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大家看下二姐做出来的鲜香软嫩的茄子包子的效果,是不是感觉还不错呢?

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小贴士

1、加食盐有技巧

为了让茄子减少析出的水分,我们应该在浇好热油之后再放食盐,这样我们包好的茄子就不会出很多水分了,做出来的茄子也会更加鲜嫩。

2、加热油有技巧

为了做出更香的茄子包子出来,我们需要将蒜末、辣椒面、葱段提前放进去,然后用热油浇上之后,那么做出来的味道就又香又嫩了。

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以上就是二姐写的茄子做成包子原来这么简单,比肉馅解馋的文章。欢迎大家关注二姐和我交流!

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