糖醋小鲫鱼最简单做法(芝麻煎鸡排 匆忙之间成就的美味)
今天早上用20分钟时间做了这个好吃的芝麻煎鸡排,可以称得上是匆忙之间成就的美味。
白天要上班,小娜下厨的时间只能安排在晚上或早上。这些时间段没有自然光,拍不出美食摄影图片的效果,再加上摄影技术正在提升中、时间太紧等因素,所以图片效果都不太理想。下面是真正的成品图,其实焦黄焦黄地挺好看,但硬生生被我拍成了不知是什么东东。小娜很惭愧,出于女人的虚荣心,本次的第一张图片是借用的,其实东西一样,只不过人家呈现的视觉效果却要好得多。
早上的时间实在是紧,起床、洗漱、做饭、吃饭等等要在40分钟之内完成,有时来不仅做饭,就以饼干蛋糕充饥。早上做这道芝麻煎鸡排只用了20分钟的时间,不老不柴,搭配上蔬菜水果能让你在匆忙之中也能享受一顿丰盛的午餐。
原料:
鸡胸肉一块
芝麻一大把
鸡蛋1个
蒜/蒜粉、盐、黑胡椒粉、面粉少许
把芝麻淘一下,然后炒熟。
炒芝麻的时候锅里不放油,用小火炒到微微发黄,芝麻粒迸溅的时候就差不多了。
把厚厚的鸡胸肉片成两片或者三篇,像图中这样薄薄的就可以。
把鸡胸肉片薄是为了容易熟。以为鸡肉本身就比较疏松,因此不用像对待猪排一样捶打了。
片好的鸡排上撒上黑胡椒粉、蒜粉和盐,稍微按摩一下,腌制10分钟左右。如果怕不入味,也可以提前一晚腌上。
这里可以用蒜粉也可以用蒜末,因为我觉得鸡肉和大蒜的味道很配,所以就加入了蒜味的元素,不喜欢的也可以不加。
忽然发现这个玻璃盘子还不错,以后就让它充当美食照片的道具吧。
在鸡排上撒上面粉。
很抱歉,这张照片更加不好看。刚刚一位网友在提前欣赏了本次所有照片后,单把这张提出来问道:您还能弄得再狼藉一点吗?
把扑好面粉的鸡排沾上蛋液。
不知道这是不是也能算作“母子相会”?反正沾上蛋液吃起来更香。
锅中放一点油,放入蘸了芝麻的鸡排。
鸡排沾好蛋液后再蘸上芝麻就可以放入锅中煎了。最好用平底锅,但我是直接用炒菜锅煎的,效果也不错,而且绝对不粘锅。
用小火煎鸡排,煎4分钟,一面煎好后翻面再煎4分钟。煎的时候要盖上锅盖。等到两面都呈焦黄色就好了。
用筷子扎鸡排,只要能轻松扎入就证明已经熟了。
糖友温馨厨房,chufang5199
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