冬天怎么炖肉好吃又简单(冬天这肉要多吃)

冬天这肉要多吃,滋补不上火,比猪肉牛肉都便宜,炖一锅太美味

立冬过去了,也就说明冬天正式到来了,不管是对于南方人还是北方人,似乎大多数都不太喜欢冬天,毕竟冬天真的太冷了。寒风刺骨,尤其是在室外,真的有点受不了。

冬天怎么炖肉好吃又简单(冬天这肉要多吃)(1)

一到这个时候,如果能吃上一顿热乎乎的东西暖暖身子,那可让人太满足了。尤其是能吃上肉,对于大部分人来说,是一件幸福的事情。

到了冬天,牛羊肉是必吃的,但是价格说实话有点偏高,总不能天天吃。那么这个时候,我想给大家推荐一种肉,不仅价格便宜,而且进补效果一点也不差,它就是鸭肉。

冬天怎么炖肉好吃又简单(冬天这肉要多吃)(2)

鸭肉是一种一年四季都可以吃的肉类,物美价廉,最关键的是即使吃多了,也不会跟牛羊肉那样上火。

冬天鸭肉要多吃,滋补不上火,比猪肉牛肉都便宜,炖一锅太美味了。接下来跟大家分享一种好吃的鸭肉做法,炖一锅啤酒鸭,全家都爱吃,太下饭了。

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啤酒鸭的做法

准备材料:土鸭一只、啤酒、干辣椒、葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、冰糖、生抽、老抽

第一:最好是选用土鸭,营养和口感更好,虽然价格稍微有点高。鸭子买来之后剁成块,然后放到冷水中焯一下水,捞出来洗净后备用。

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第二:因为鸭肉里面的油脂比较多,所以我们这道菜根本就不需要放油,直接将鸭肉放到锅中炒出油脂,然后先把鸭肉盛出来备用。

第三:接着往锅内放上干辣椒、八角、姜蒜、花椒、香叶、桂皮和冰糖,一块开始炒制。炒到有香味,并且冰糖融化之后,再把鸭肉放进去开始煸炒,炒到表面颜色微微黄即可。

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第四:接着加适量生抽、少许老抽,翻炒上色,然后倒上适量的啤酒。啤酒的量需要刚好没过鸭肉,然后开始炖。大火烧开以后,盖上锅盖中小火继续炖40分钟,最后看到汤汁比较少的时候,我们往里面添上一点盐。最后开大火收汁,汤汁浓稠时,撒上葱花即可出锅了。

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看上去油亮有光泽,实在让人太有食欲,我们家每次炖这道菜的时候,米饭都不太够吃,因为真的太下饭了,导致现在我每次都要多煮一点米饭。冬天给家人吃这道菜,再合适不过了,炖一锅啤酒鸭,享受美味的同时还可以增添营养。

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