印度最好吃的炒意面(印度薄饼咖喱鸡肉)

印度最好吃的炒意面(印度薄饼咖喱鸡肉)(1)

周末窝在榻榻米上,朋友给我做了一杯拿铁,我们打开电视,连接好电脑后准备看部电影。

朋友刚从外地采访回来,眼见了非常多令人无法释怀的事儿,我望着她一脸受伤的样子说,要不看点治愈的?看《小森林》吧,我说。她有点惊讶地望着我说,还看啊,你说说你看了多少遍?

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我答她,的确,我看这部电影已经不下十次了,但从来没有厌倦过。你跟着我看一次,你不仅会爱上还会流口水。于是,在我的百般鼓动之下,我们捧着一杯咖啡互相靠着看起来。

在影片开头,世子的声音响起:

“小森是位于东北地区某个村庄中的小村落,这里没有商铺,只是购买必需品的话,可以去公务所所在的村中心,那里有农协开的小超市还有几家商铺。去程基本都是下坡路,自行车大概要半小时。不过回程要花多长时间呢,冬天因为路面积雪只能步行去,不紧不慢的话要走上一个半小时吧。不过,大多数居民都是去临镇的大型城外超市购物。我去那,来回要花上一天。”

这样一个生活在近乎与世隔绝的小森林中的年轻女子 ,用山中田间的食材进行烹饪,做出了如深夜食堂的茶泡饭一样经典的、让影迷念念不忘的“森林系料理”。

双色蛋糕

双色蛋糕最开始是女主妈妈做的,切开后蛋糕的颜色是红绿白三种,红色是红米,绿色是用菠菜做的。

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外面裹着一层厚奶油看着很诱人。

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蛋糕的甜味来自自酿的天然米酒。

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这样的甜点,我们在家也是很好复刻的。红米如果不好买的话,可以用南瓜代替,跑一趟超市就能买齐的食材,用小小的仪式感给生活加一丝亮色。

冻萝卜干与柿子干

这两道美食在中国还是比较常见的,都能吃到。不过世子做的看起来格外好吃,应该是有电影加持的原因。

冬天缺少食材,萝卜干是不错的配菜。

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看起来非常喜庆的吊柿子干。

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印度薄饼与鸡肉咖喱

看到大雪天的印度薄饼这里时,我开始寻找周围有什么零食。朋友听见笑话我说,这哪是什么治愈片,明明就是来受虐的好吧。

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揉好的面团铺成薄薄一层,随着时间的推移,饼的一边开始鼓起来,形成一个个气泡。

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薄饼配上咖喱鸡,我听到自己的肚子在叫了。

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野蒜苗炒鲑鱼白菜花意面

在我老家的山坡上长着一些青嫩的野葱,以前奶奶总是用它来包饺子,吃起来比任何馅儿都香,可惜由于挖野葱的人多了,现在几乎找不到野葱了,只能在《小森林》中寻找慰藉了。这道菜,我隔着屏幕都能闻到香味。

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野葱配上新鲜的鲑鱼。

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再搭配煮好的意大利面,完美。

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红点鲑盐烤鱼

红点鲑我没有吃过,如果自己想尝试做的话,推荐用小黄鱼代替。

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纳豆

看到纳豆已经不能自持了,我喜欢吃糯食,看到纳豆软软糯糯的样子,我和朋友就立马去超市买了盒纳豆,打开,加热,迫不及待开吃,结果…….这味道吃起来实在是太怪了,黏糊糊,又咸,蘸上芥末更是让人无法接受。

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不过小森的纳豆看起来还是很好吃的,口味不重的建议想象一下味道就好了。

某种程度上,《小森林》等同于梭罗的《瓦尔登湖》给我的作用,无论如何,世上还有诸多的可能性能让你去选择。

但小森林远没有《瓦尔登湖》那样深厚,后者试图传达的不仅仅是简单与脱离世俗的生活方式,而且还有梭罗一贯主张的“不服从”的政治实践方式。我们可以去选择不屈从不迎合主流的生活场景与权力结构,可以试图实践另一种看似是不符合常识的行动上或者思想上的道路。

在这个层面上,小森林实际上也是讲述一种另类的生活方式,如果刨去对剧情简单地梳理,重新审视它,便能看到在高压力的日本社会中,青年一代的生活选择的无奈与困境,由此可以看出,剧中女主人公世子选择居住在乡下并非一种主观上完全自愿的行为,而是属于无奈之举。

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电影往往把生活的片段放大了给人看,我们以为其中的美好就是真实的,但如果不拿严苛的显微镜去看待,把其当做一种娱乐产品便觉得无关紧要了。

毕竟,人时时刻刻活在各种权力结构之中,无法挣脱。《小森林》所展现出对食物的尊重和郑重,一致是让我感怀的。而当我们看这类电影,当我们随着主人公一起进去做美食的场景中,获得的幸福感与满足正是我们一生中所需要的。

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