张帅潍坊美食(陪您过一个舌尖上的暖冬)

张帅潍坊美食(陪您过一个舌尖上的暖冬)(1)

张帅

《看今天》主播

冬意愈发的浓厚

冷空气混合着各种各样的味道

向我们的领口袖口钻

如果再刮起一阵风

那绝对就得一路小跑着回家了

这个季节

家才是一个处处透着温度的地方

卸下一身的寒气,洗手作羹汤

把温暖也摆上你的餐桌可好?

接下来,我就把我自己的几道拿手菜,

与大家分享~

01

三鲜饺子

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@梧瓦小姐

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三鲜馅饺子:

冬天总有很多日子,

需要饺子来平添一份暖意

除了传统的春节之外,

立冬和冬至这一天,

也都需要吃饺子

老白姓还有很多特别有意思的顺口溜呢

比如:冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管

可见,这饺子,多么的深入人心

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三鲜馅饺子

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在这儿推荐我最喜欢的一种饺子馅儿~

三鲜馅

需要准备这样几种食材:

韭菜一捆、虾、肉馅、鸡蛋

把大虾去头去皮去虾线,切成大块

韭菜切碎、鸡蛋炒好

在肉馅里加入盐和花椒面调味

把它们混合在一起备用~

02

牛肉柿子汤

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牛肉柿子汤:

有时间的时候,

我会耐心的准备好每一样食材

然后等着香气在小火慢炖中溢出锅沿儿

窗外是萧瑟的冬景

窗户里的我们,说说笑笑,等待着一顿饭的开始

炉灶上的小火苗,不仅加热一锅汤,

也暖着寒冬里的念想

牛肉柿子汤,从食材到味道,

甚至是红红的颜色,都特别适合这个季节

绝对可以消弭严寒

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方法其实很简单

把牛肉用水泡上一小时,

排净里面的血水

然后先把牛肉煮熟,

或者用高压锅加热15分钟

之后加入切好的西红柿、八角、葱段……

这个季节还可以加入一些山楂

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03

红烧排骨面

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红烧排骨面:

都说面食养胃

所以我家餐桌上经常出现手擀面的身影

每次吃完满满的一碗

都像是注入一股清新自然的力量

清清爽爽的面粉,加入水,成为圆鼓鼓的面团

待面团醒好,再擀成薄厚适中的面饼,

撒上细碎的面粉,切成宽窄适中的条儿

平时煮好的汤汁里加几个菜叶,撒点盐,就很好了

但如果刚好有昨晚剩下的红烧排骨,那就更是完美

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用红烧排骨加水成汤

把煮好的面条捞出来放到汤里

一起煮上一会儿

香喷喷的面条就做好了

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对了,芋头也是一个特别适合冬天吃的食物哦。

蘸着白糖,格外软糯甜蜜

04

各种炒饭

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各种炒饭:

早饭有多重要,相信大家都知道

在如此寒冬,

热乎乎的早饭摆上餐桌,

可以让一整天都精神满满

什么东西可以又快又好吃,

而且还热气腾腾呢?

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不如试试这个

几分钟

可以让一碗凉饭大变样

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05

自制豆浆

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自制豆浆:

如果你也是个爱美的女生

冬天的菜单里一定不能少了豆浆

米白色的汁,缓缓倒入杯里

捧在手上,暖在心里

很多人会觉得家里机器榨出来的豆浆不及外面的好喝

那今天,我就把我的秘诀分享给你吧

秘诀就是-花生

把花生用烤箱烤上五分钟,

去掉花生皮,

跟大豆一起放入豆浆机里

这样,

榨出来的豆浆就可以健康营养的同时,

香气满满了

香到可以不加糖!

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地方以上都是我家厨房的一些日常出品~

欢迎大家一起交流

让我们的餐桌都可以美美哒

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主播:张帅

编辑:张安安

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