张帅潍坊美食(陪您过一个舌尖上的暖冬)
张帅
《看今天》主播
冬意愈发的浓厚
冷空气混合着各种各样的味道
向我们的领口袖口钻
如果再刮起一阵风
那绝对就得一路小跑着回家了
这个季节
家才是一个处处透着温度的地方
卸下一身的寒气,洗手作羹汤
把温暖也摆上你的餐桌可好?
接下来,我就把我自己的几道拿手菜,
与大家分享~
01
三鲜饺子
jiaozi
@梧瓦小姐
”
“
三鲜馅饺子:
冬天总有很多日子,
需要饺子来平添一份暖意
除了传统的春节之外,
立冬和冬至这一天,
也都需要吃饺子
老白姓还有很多特别有意思的顺口溜呢
比如:冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管
可见,这饺子,多么的深入人心
三鲜馅饺子
san/xian/xian
在这儿推荐我最喜欢的一种饺子馅儿~
三鲜馅
需要准备这样几种食材:
韭菜一捆、虾、肉馅、鸡蛋
把大虾去头去皮去虾线,切成大块
韭菜切碎、鸡蛋炒好
在肉馅里加入盐和花椒面调味
把它们混合在一起备用~
02
牛肉柿子汤
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“
牛肉柿子汤:
有时间的时候,
我会耐心的准备好每一样食材
然后等着香气在小火慢炖中溢出锅沿儿
窗外是萧瑟的冬景
窗户里的我们,说说笑笑,等待着一顿饭的开始
炉灶上的小火苗,不仅加热一锅汤,
也暖着寒冬里的念想
牛肉柿子汤,从食材到味道,
甚至是红红的颜色,都特别适合这个季节
绝对可以消弭严寒
方法其实很简单
把牛肉用水泡上一小时,
排净里面的血水
然后先把牛肉煮熟,
或者用高压锅加热15分钟
之后加入切好的西红柿、八角、葱段……
这个季节还可以加入一些山楂
03
红烧排骨面
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“
红烧排骨面:
都说面食养胃
所以我家餐桌上经常出现手擀面的身影
每次吃完满满的一碗
都像是注入一股清新自然的力量
清清爽爽的面粉,加入水,成为圆鼓鼓的面团
待面团醒好,再擀成薄厚适中的面饼,
撒上细碎的面粉,切成宽窄适中的条儿
平时煮好的汤汁里加几个菜叶,撒点盐,就很好了
但如果刚好有昨晚剩下的红烧排骨,那就更是完美
用红烧排骨加水成汤
把煮好的面条捞出来放到汤里
一起煮上一会儿
香喷喷的面条就做好了
对了,芋头也是一个特别适合冬天吃的食物哦。
蘸着白糖,格外软糯甜蜜
04
各种炒饭
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“
各种炒饭:
早饭有多重要,相信大家都知道
在如此寒冬,
热乎乎的早饭摆上餐桌,
可以让一整天都精神满满
什么东西可以又快又好吃,
而且还热气腾腾呢?
不如试试这个
几分钟
可以让一碗凉饭大变样
05
自制豆浆
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“
自制豆浆:
如果你也是个爱美的女生
冬天的菜单里一定不能少了豆浆
米白色的汁,缓缓倒入杯里
捧在手上,暖在心里
很多人会觉得家里机器榨出来的豆浆不及外面的好喝
那今天,我就把我的秘诀分享给你吧
秘诀就是-花生
把花生用烤箱烤上五分钟,
去掉花生皮,
跟大豆一起放入豆浆机里
这样,
榨出来的豆浆就可以健康营养的同时,
香气满满了
香到可以不加糖!
地方以上都是我家厨房的一些日常出品~
欢迎大家一起交流
让我们的餐桌都可以美美哒
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主播:张帅
编辑:张安安
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