梁山凉拌粉皮(粉皮不怕巷子深)
齐鲁晚报·齐鲁壹点互动编辑 王雪飞
俗话说,“酒香不怕巷子深”,在这里却是,“粉皮不怕巷子深”!
12月24日下午,壹粉“水生”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则情报,在德州宁津县的时集镇崔庄,这家粉皮很好吃,香糯爽滑,而且制作粉皮的手艺人十分朴实,用料十足!
“那里做粉皮做的实诚,三年来年年如此。”壹粉说,手艺人的朴实笃厚显露无遗。
记忆中的宁津县,出了名的是长官包子、大柳面,还有那保店驴肉,现在再加上时集崔庄村的粉皮。虽不知名,现在却被口口相传,看着地地道道的手艺,连孩子都喜欢站在旁边看着,等不及出炉,就想先闻上一闻。
粉皮的用料很讲究,只有食材纯正,再加上一副好手艺,这样的粉皮才能真正做到香糯爽滑,Q弹劲道。
在你的身边是否也有这样的美食?藏在坊间的美味还有哪些?
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以上情报入选今日最佳情报,壹粉“水生”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励。
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