无鱼刺的鱼怎么做法(没有刺的鱼还可以这样做)

大家好,我是晃晃,新晋宝妈一枚,带娃时间有限,但还是享受烹饪的美妙。提倡少油低脂,不叫外卖,轻松在家做美食,感谢大家关注晃晃的厨房~

无鱼刺的鱼怎么做法(没有刺的鱼还可以这样做)(1)

又是一个下雨天,空气冷冷的倒是很清新,终于有点初冬的意思了,大家要注意保暖多加衣服啊。咱们继续暖冬系列吧,一锅番茄鱼片,有菜有肉有热汤,配上米饭暖暖下肚好舒服。不同于传统的番茄鱼片,晃晃今天跟大家分享的是我常用的超简易做法,是我生完宝宝之后跟老公的堂姐学的。不用草鱼而是用巴沙鱼片,这样没有刺,处理起来或者吃起来都很方便,不会挑刺星人的绝对福音。如果作为小宝贝的辅食,换成龙利鱼柳更好,毕竟深海鱼和淡水鱼的营养还是不一样的。

无鱼刺的鱼怎么做法(没有刺的鱼还可以这样做)(2)

赶时间的话,解冻鱼片的时候加一点盐,能够加速解冻过程,之后冲洗掉就行。也不用提前炒鱼片,十来分钟就能做好,非常快手。煮菜的一大好处就是方便时间统筹,可以在煮的过程中准备其他菜肴,是不是很好安排呢?下面就让我们一起来看看具体怎么做!

【番茄鱼片】

无鱼刺的鱼怎么做法(没有刺的鱼还可以这样做)(3)

用料

西红柿、巴沙鱼片、葱、姜、盐、白胡椒粉

做法

1.巴沙鱼片解冻切片,加入一点点盐、白胡椒粉和姜腌15分钟。

无鱼刺的鱼怎么做法(没有刺的鱼还可以这样做)(4)

2.西红柿切小块,方便一会儿煮成汁,不喜欢西红柿皮的话,可以先在西红柿顶部划十字花刀,浇开水烫一下剥皮。

无鱼刺的鱼怎么做法(没有刺的鱼还可以这样做)(5)

3.起锅烧油,油不用太热,放入葱姜炒香,西红柿倒入锅中。

无鱼刺的鱼怎么做法(没有刺的鱼还可以这样做)(6)

4.翻炒几下,加一勺盐调味,继续咕嘟到西红柿出汁,加入适量开水。

无鱼刺的鱼怎么做法(没有刺的鱼还可以这样做)(7)

5.等水煮开,开始放鱼片,尽量一片或几片地慢慢放,不要一下全倒进锅里。

无鱼刺的鱼怎么做法(没有刺的鱼还可以这样做)(8)

6.鱼片很好熟,煮到想要的程度,关火淋一点香油或者食用油出锅。

无鱼刺的鱼怎么做法(没有刺的鱼还可以这样做)(9)

晃晃小贴士

1.鱼片不等完全解冻就切,比较容易切出薄片,不用切得太薄,不然容易煮散。

2.腌的时候还可以加一些淀粉,口感更滑嫩,且不容易散,但是我不喜欢淀粉的口感所以没加。

3.西红柿如果比较酸就适量加糖调一下味。

无鱼刺的鱼怎么做法(没有刺的鱼还可以这样做)(10)

到这里晃晃感觉已经把要注意的关键点写得非常详细了,新手也不容易失败,祝大家都能做出自己满意的番茄鱼片,记得点赞、收藏、转发,有什么不明白的地方,评论区留言给我哦

我是晃晃,喜欢总结方便简单的料理方法,省时省力做美味。如果你每天不知道吃什么,关注我,跟我一起做吧!每日更新,主页还有视频版哦~

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。