最简单的糖醋排骨的家常做法窍门(如何在家制作好吃的糖醋排骨)
糖醋排骨是一道经典的中式菜肴,它色泽红润,酸甜适口,外酥里嫩,让人垂涎欲滴。 糖醋排骨的做法有很多种,有些需要油炸,有些需要蒸煮,有些需要焖炖。 今天,我要教你一个简单又美味的做法,只要会数1234就会做,超简单的!
准备食材
首先,我们要准备以下食材:
猪肋排 500克 料酒 1汤匙 生抽 2汤匙 老抽 半汤匙 香醋 4汤匙 白糖 3汤匙 盐 半茶匙 味精 半茶匙 芝麻 半茶匙 葱 姜 适量 步骤一:腌制排骨 将排骨洗净沥干水分,斩成小块待用。用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。
步骤二:煎制排骨 锅中倒入适量的油,烧至六成热,下入排骨小火煎至金黄色。注意要不停地翻动,以免糊锅。捞出沥油备用。
步骤三:调制味汁 将剩下的一汤匙生抽,三汤匙白糖,两汤匙香醋,半茶匙盐,半茶匙味精调成味汁待用。
步骤四:收汁上碟 锅中留少许油,放入葱姜爆香,倒入味汁和排骨,大火烧开后转小火慢慢收汁。待汁水快收干时,开大火收干。临出锅前可再烹入一些香醋,增加香气和口感。撒上芝麻和葱花点缀即可。
以上就是我为你介绍的如何在家制作好吃的糖醋排骨的方法,只要按照1234的步骤来做,就能做出色香味俱全的糖醋排骨了。 这种做法不需要油炸或者蒸煮,更方便快捷。如果你喜欢吃糖醋排骨,不妨试试这种做法,说不定会给你带来惊喜。
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