抖音餐厅广告怎么关闭(抖音将开放15分钟短)
8月24日,抖音在上海举办创作者大会。抖音总裁张楠在演讲中表示,短视频行业的发展超乎想象,预计到2020年,短视频行业的日活跃用户总数将达到10亿。大会上还透露了抖音将逐步开放15分钟的视频发布能力,为创作者提供更丰富的内容载体。
日活跃用户总数将达到10亿,15分钟的视频发布能力,面对这股流量红利,餐饮人该如何抓住短视频风口,用零成本就达到病毒式传播的效果呢?
最具代表的海底捞吃法
抖音上最先火起来的就是海底捞的“鸡蛋虾滑塞面筋”、“番茄牛肉饭”、“最好吃的蘸料”,这些吃法被食客发布在抖音等短视频平台后,众多抖友争相模仿,打造出了新菜单,让广大食客惊喜不已,纷纷拿出手机拍摄抖音,并且在抖音上迅速传播,成了火爆的“海底捞抖音吃法”。
海底捞的抖音吃法之所以火爆,除了在吃法上打破了消费者对固有的消费场景的认知,很大程度上取决于痘印的社交属性,并且加上DIY的这个吃饭能让食材口味更独特,还有就是比较好玩,让消费者记忆深刻。
西贝年薪16万招短视频编导
有自媒体在报道中称,在BOSS直聘的软件上搜索“餐饮短视频”,很惊喜地发现,西贝、村上一屋等餐饮公司,竟然在招编导职位,年薪高达16万。
抖音火锅一姐,红了!
“重庆火锅一姐”张辉映,一个以跳舞撑起一家火锅店的可爱小姐姐;一个从兼职迎宾员跳成火锅店合伙人的励志网红;一个只要拍她跳舞发抖音,就能获赞几十万的流量担当。
上万人专程去重庆汇山城火锅,就为看她跳舞。
另一个成功的案例是答案茶,答案茶凭借一台奶盖打印机这种新颖的,符合年轻人口味的表现形式,在短短一个月内收获粉丝35万、点赞117万,曝光量近4亿。随后答案茶进入发展快车道,一口气签约加盟商200余家,红极一时。
短视频版点评效果凸显
今年5月,抖音App正式开始发“品牌热Dou榜”,用户只需在抖音发现页—人气榜单模块向右滑动一屏,就能看到新增的“品牌热Dou榜”,目前榜单涵盖汽车、美妆和手机,未来榜单将涵盖食品饮料、服饰、奢侈品等。
这正符合许多餐饮人的发现,抖音现在越来越像短视频版“大众点评”。
打开抖音,在“推荐内容”旁边是根据定位推荐的“本地生活”模块,而本地生活被分为了“美食”、“景点”、“文化”、“玩乐”等7个部分,打开“美食”模块,就是餐厅排名列表。
经过统计,记者观察到,除了最近“发品牌榜”之外,抖音和餐饮相关的变化还有以下几点:
商户可以在抖音“开门店”
抖音推出了新产品“抖店”,简单来说,可以理解为“商家在抖音上开店”,以店铺模式让商家的基本信息,包括地址、菜品、环境、优惠券、联系方式等呈现给用户。
抖音开辟页面推美食
在推荐内容之外,抖音还开辟了一条信息流,专门根据手机定位推荐当地视频、直播,视频和直播的内容被划分为“美食”、“景点”、“文化”、“玩乐”等7个模块,分类与大众点评几乎相同。
基于平台的MCN公司(第三方服务公司),也相应地提供了服务,比如在抖音首页推广、帮助商家认领店铺、参加抖音本地活动等。
短视频更容易带火一家店,比起其他营销方式更经济。
“相对于其他的传播方式,短视频的节奏更快,更集中化地展示很容易带火一家店。某种意义上来说,它是网红传播放大器。”一自媒体平台负责人举了一个例子,一人食火锅那支短短十几秒的短视频,点赞量是17.7万,一般播放量是点赞量的50倍左右,意味着这个号的播放量达到了800多万。
不仅如此,在任何一座城市,基本上一个号挖掘出一家店并带红了之后,其他的号会跟上蹭流量,接着形成二次传播。
众所周知,抖音快手等短视频平台都是基于AI算法推荐,这些播放涉及到的受众,无论地域还是兴趣,都比过去更精准,转化率也更高,与夹页广告、楼宇电视、公众号比,或者与电视台比,似乎没有比短视频更经济的营销方式了。
酒香不怕巷子深的时代已经过去,激烈的餐饮市场竞争中,还存在边际成本的问题。越是受人关注的店,获得流量的价格就越低。
数据显示,抖音、快手等短视频平台用户中,90后占绝大多数,这部分人崇尚自我、个性鲜明,勇于尝试新鲜事物,不喜欢被灌输,更愿意主动思考得出结论。这类用户人群恰恰是餐饮消费的主力军。时下的90后、95后年轻人,大多为独生子女,许多人很少做家务,更不会做饭,吃饭是日常最大的开销。
不可否认,抖音有着强大的引流能力,它可以帮助餐饮企业快速打造网红店,在短时间内受到巨大的关注,提高餐厅的营业额!那么抖音等短视频平台到底是如何捧红一家餐企,餐企又该如何利用好短视频平台呢?
餐企如何运营短视频
餐企运营短视频平台,并不是简单地拍摄一条短视频上传平台的行为,严格地讲是需要拥有一套系统而完整的流程,从内容策划、拍摄,剪辑、包装,再到最后的运营与新媒体矩阵排布,无不进行全方位的精雕细琢,才当得起“短视频营销”这个称号。
直接用餐厅名字注册抖音账号
这个是最简单也是最直接的方式,如同一开始所说,喜茶、西贝等餐饮品牌都用自己名字创建了抖音账号。
抖音“开店”与真的开餐厅不同,抖音上更注重的是玩法以及视觉冲击。抖音用户在观看一个视频时,决定他能否留下看完的重要因素就是视频的内容。首先要做到画质足够清晰,其次你的内容一定要足够吸引人。
内容可以像美食博主那样分享美食,也可以带有一些有趣的元素来宣传餐厅,哪怕只是一段舞蹈。
比如西贝莜面村的官方抖音账号,有一条点赞近80万的视频,内容就是两个西贝小姐姐在跳舞,虽然舞蹈很简单,但是视频中的人物外形足够亮丽,能够吸引顾客把视频看完,增加推荐量。
保持稳定的输出,不要错过社会热点
比如,每周至少上传两条抖音视频,不要错过重要社会热点,通过集赞等方式线上线下结合;同时,如果条件允许的话,商家还可以试一下抖音电商。
拥有官方账号的企业,同样不能放过个人抖音号的运用
抖音个人号不仅可以配合官方账号运营,比如在视频发布的2个小时内,去转发、评论、点赞视频,还可以灵活采用dou 等推广手段。
就像西贝鼓励其他员工用个人账号发布与餐厅相关的视频一样。
尝试剧情类视频
企业号的优势在于,可以有更多的“营销”功能,例如卡券、定位、广告投放等,配合门店做引流活动。但劣势是,容易被用户当做广告直接划走。
西贝在自己的企业号上发布了“亲嘴打折节”的短视频硬广,凭借着品牌背书获得点赞量992个。紧接着配合亲嘴打折节的热度,发布了一条带剧情的视频,点赞量翻倍,达到了1870个点赞。
2-4月,尝试利用抖音上比较火的“梗”,策划几条原创视频,点赞量持续走高,同时也出现了点赞6.1W的小爆款,而其他视频点赞量仍不稳定,但可以确定的是带“剧情”的视频是粉丝们喜欢看的内容。
(记者 彭宗璐 )
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