家猪后腿肉和五花肉哪个好吃(猪好吃的部位那么多)

吃韩国料理,可以不点炒年糕,可以不吃石锅拌饭,但一定不可以没有烤五花肉!

在韩国,与三五知己相约吃一顿烤肉,是一天辛勤结束后给自己最好的犒劳。

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在很多人的眼中,韩国料理与烤肉也是密不可分的,而五花肉又好像是烤肉中的头牌菜。俗语说无鸡不成宴,相对韩国烤肉而言,是不是也无五花不烤肉?但不知道你有没有想过,猪好吃的部位那么多,韩国人为何偏偏喜欢五花肉?

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关于韩国人为何独爱五花肉的说法其实有很多,但其中最多人相信的说法之一是这样的……

话说,在农业技术不是很发达的时期,韩国因为气候因素等原因,引致很多蔬菜都不能在当地种植。唯有耐冷的大白菜最能适应当地气候,产量也相对较高。

为了更长时候地保存食物,就把大白菜腌制成泡菜,逐渐,泡菜就成了韩国家家户户必备的“储备粮”。

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因为当时,韩国部分平民的生活还是比较困窘的,每顿都是以泡菜和白米饭为主,比较缺乏肉类。长期下来会容易令到饮食失衡。

在那个时期,猪肉价格是所有肉类中最便宜的,而在猪肉当中,五花肉因为布满油脂,相对于其它部位而言是比较卖不出的部位。所以价格加便宜。于是,五花肉就成为了平民中最多人吃的食物了。

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当然了,也有不少人并不认同这个说法。他们认为,五花肉受到韩国人欢迎的原因不是因为价格便宜,而是因为烤肉之中,烤五花是最好吃的部位。亦因为烤五花肉搭配泡菜和生菜一起吃,味道最相宜!

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把烤至两面金黄的五花肉剪开,搭配泡菜,泡菜的酸辣既中和了五花肉的油腻,肥瘦相间的肉香与油脂又增添了泡菜的鲜味。在清新生菜的包裹下,一口入进嘴里,人间值得!那是简单纯朴又好得无比的美食。

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说到吃烤五花肉,原来还有一个技巧的。据说韩国人主张,烤五花肉的时候只可以翻转两次,如果多过两次即表示烤肉的技巧不好。好像太认真了吗?大家怎么看?

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说完五花肉,再一起来唠一唠它的最佳搭档泡菜吧。泡菜真是一种颇具争议性的食物。可能很多人未必知道,其实韩国泡菜是世界五大健康食品之一。

美国健康专业月刊《健康》,将日本的纳豆、西班牙的橄榄油、希腊的酸奶、印度的扁豆、韩国的泡菜,评选为世界5大健康食品。

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但是不少人认为,泡菜是高盐腌制食品,常吃不利于健康。但是,有研究显示,发酵好的泡菜含有丰富的泡菜乳酸菌(1ml泡菜水中就多达1亿个乳酸菌)。生命力顽强的泡菜乳酸菌,能抵受胃酸及胆汁达到肠道,改善肠道健康,活化肠道蠕动,从而增强肠道抵抗力。

所以说,泡菜被评为世界五大健康食品也是有道理的。对此,大家又怎么看?期待你评论区留言分享看法。

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今天分享的:猪好吃的部位那么多,韩国人为何偏偏喜欢五花肉?到这里。本文由雅歌小汐原创,欢迎关注,带你一起长见识。

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