烤肉店网红工作服(厦门95后开烤肉店成网红)

兄dei我问你:你羡慕95后吗?你觉得95后还小吗?

知乎有答主说,48%的95后选择“不就业”,其中15%选择了创业。说实话,看到这个比例,坐在办公室过着996生活的我,是羡慕的!

烤肉店网红工作服(厦门95后开烤肉店成网红)(1)

说来也巧,在80后的圈里,我认识了这么一个95后,连续创业3次,失败1次。

穿着“老成”,长相“老成”,但凡有他在的饭局,我都乐此不疲的让所有人猜他的年龄,猜对他喝1瓶,猜错别人喝1杯,点点的劝酒小计俩,从未失手过!

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1、95后的餐饮之路

“老成”的95后学长,年纪轻轻却已是餐饮界老炮儿,脑子里总有各种属于年轻人的造作和大言不惭。

开个烧烤店,硬要作个工业风;开口就要成为中国社区店第一品牌。当然,这个口号还真是瞎喊的,第一家烧烤店意料之中的倒了。

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2次创业成功后,学长又卷土重来回到餐饮,而且回到了自己母校所在地:翔安

学长告诉我,造作了不少行业,最终还是喜欢餐饮的小幸福,没有浮躁的应酬,也没有吹牛逼的天花板。幸福着幸福着,说不定还能让自己脱个单,嘻嘻。(我严重怀疑,他跑去翔安大学城开店的主要目的就是这个)

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第二次餐饮创业,他选择了东北烤肉。因为爱吃肉,也爱喝酒,更爱东北人的豪气,所以义无反顾开起了东北烤肉店。

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学长其实并不叫学长,因为过分正能量、三观端正、总能义气的倾听、解决朋友的烦恼,而大家又都学长学长的叫着,结果变成了江湖名号。

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△学长单身可撩,老板娘虚位以待

2、把烤肉店装修出咖啡店Feel:爱她/他就和TA拍拍拍

可能是血液里那股95后特有的造作和不走寻常路的基因,学长做餐饮也特别“作”,尤其是在装修上,尝试了不少骚包的设计元素,把油腻的烤肉店装修出了ins风网红咖啡店的feel

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无论是墙面上大大的“黑凤梨”(寓意喜欢你),还是“易动心、易变心”的字样,都仿佛在提醒各路食客,我们不是正经的烤肉店,爱我你怕了吗?

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此外,为了满足各路小仙女拍照晒圈的需求,店内还设有专门的网红拍照区域、准备了拍照打光灯,更有专业的摄影小哥哥免费帮你拍拍拍

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进门前,先拉上闺蜜、男友、好基友在粉到冒泡的大门前狂拍个300张(大声告诉彼此:爱,就是在一起吃好多好多顿肉)。

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一楼和二楼均设有专门的拍照区域,风格简单清新,随手一拍就是ins风网红照,发胖友圈绝对被赞到天亮。

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当然,除了对食客各种贴心,学长对一起工作的小伙伴也是超级nice的,工作服竟然是GUCCI的最新款,经费在燃烧啊!就想问问,有没有小可爱想和点点一起组队去应聘的。

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3、门店网红小清新:菜品量足味道好

当然,对于吃货来说,任何一家不以口味和性价比为前提的网红餐厅都是耍流氓。

点点第一次吃梁山汇烤肉,看到菜的分量和价格时,一度以为学长家里有矿,或者是有10栋房子收租,8辆宝马拉货吧…

性价比高到逆天人均不到50元,肉肉吃到扶墙出…

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这里所有菜品都是Ctrl C,Ctrl V东北做法,所有食材统统新鲜现腌,分量足到令人颤抖。

(不得不说,梁山汇简直就是点点减肥路上的绊脚石,这里的每一种肉都在用它妖娆的姿势诱惑我犯罪)

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因为所有食材都是腌制好的,你只要刷油上烤盘,一会就能听到烤肉的滋滋声。

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①进店必点,嫩牛五方

此嫩牛五方非肯爷爷家嫩牛五方,而是实实在在的牛肉。牛肉是学长当天从市场上采购的鲜肉,加上N种秘制调料,现切现腌。

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牛肉大片,肉质鲜嫩,分量也hin足,绝对良心。刷上油,往烤盘上一摊,不大一会儿你就能闻到牛肉的香味。

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②东北烤肉の精髓:酸菜五花肉

没有五花肉的烤肉是不完整的。酸菜五花肉是点点烤肉必点菜。学长家的酸菜五花肉是东北烤肉的经典,酸菜是从东北打飞的来的,和新鲜的五花肉碰撞,擦出不一样的火花,别有一番风味。

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不管你原来吃不吃五花肉,点点建议你一定要鼓起勇气点上一份。将烤好的五花肉沾上辣椒面,加烤得半熟的黄瓜,包着生菜入口,绝对会刷新你对五花肉的认知。

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③ 鸡翅中

梁山汇的鸡翅中,用秘制酱料腌制得让人想生啃。鸡翅也是大到令人怀疑人生,学长这是想让大家点一盘鸡翅中,吃完就回家的节奏呀。果然家里有矿就是任性。

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在这里必须实名点赞学长家的烤鸡翅中技法,让点点发现了烤鸡翅的新大陆,成功解锁烤鸡翅新法门。

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烤炉配有迷你的烤翅根平底锅,刷点油,装2个鸡翅,放在烤炉底下,上面烤肉,下面烤鸡翅,完美!等个10来分钟,香气四溢的烤翅就诞生了。

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刚出炉的鸡翅,外皮被烤得焦黄,吃起来外酥里嫩,点点现场就问学长要了烤炉购买链接,燃鹅他到现在还没发给我…看来是想请我吃肉。

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④ 猪小排

学长家的猪小排,都是当天一大早到市场上挑选新鲜上好的猪小排,成色不好不要,每块猪小排上都没有多余的杂肉,大小均匀。

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烤过的猪小排外层香酥可口,里面的肉质却意外的嫩滑,一点也不老,戴上手套直接拿起来啃,幸福感满满。

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⑤ 台湾香肠

精选台湾香肠,肉质爆满,吃到嘴里全是肉的满足感,你懂的。

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正确吃法:烤好香肠后,从小碟中夹一块蒜瓣一同入口,香肠微甜的口感与蒜片独有的辣味融合在一起,曾被胡可沙溢称为初恋的味道!(千万不要害怕蒜片,台湾香肠 蒜片才是人间美味!)

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⑥ 海蛎

家里有矿的学长,就连海蛎都要精选肉质最饱满的类型,大过拇指,每颗海蛎肉质饱满到溢出。当日采购最新鲜的货品,小鲜肉绝不允许自己的食材不够鲜!

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⑦ 虾、鱿鱼

烧烤海鲜重在1个鲜字,鲜肉学长把鲜字贯彻到了所有菜品中。虾肉饱满,放在油纸上烤至双面变红,1分钟后即可食用。

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鱿鱼片斜切出花纹,经过烘烤,会自动蜷缩变成鱿鱼卷,紧盯鱿鱼卷,还能看到这个小可爱变身の瞬间!

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⑧培根金针菇

培根控必点肉,易烤好吃,完全0失误!放在烤盘中,静等培根烤去油脂,慢慢释出焦香的味道,金针菇变软,便能食用了,吃辣星人蘸上辣椒,一口入口,满足!

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⑨香菇

看一个人会不会吃烤肉,就看他会不会点香菇!香菇看似难烤,实则不然。香菇经过高温烘烤,内部汁水会慢慢溢出,最后入口,软绵鲜嫩,配上烤肉,有解腻的效果。

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除了以上菜品,还有60几种菜品和各种饮料酒水可供选择,绝对让你吃到扶墙出。关键是,性价比贼高,双十一剁完手吃着也毫无压力。

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吃烤肉送老板,一不小心还能变成老板娘哦~

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