青蟹烧豆腐汤的做法(最后一把小葱花就好)

昨儿个,休息在家,小区门口碰到两拨卖海鲜的,实在不想吃大虾,收拾起来着实有点儿麻烦,于是,就转头买了几斤鲜鱼……

你想不到我会做什么?当然是鱼~

青蟹烧豆腐汤的做法(最后一把小葱花就好)(1)

这个季节的确是吃肉蟹的好时候

不要太大的梭子蟹个个饱满

关键还便宜得很

青蟹烧豆腐汤的做法(最后一把小葱花就好)(2)

为了充分出味道

把蟹剪成小一些的块

青蟹烧豆腐汤的做法(最后一把小葱花就好)(3)

锅子加热放油

煸香葱姜后下螃蟹翻炒均匀

青蟹烧豆腐汤的做法(最后一把小葱花就好)(4)

然后入料酒烹香

你可以看到底部出现浓厚的汁

青蟹烧豆腐汤的做法(最后一把小葱花就好)(5)

然后加水

保持大火炖煮

青蟹烧豆腐汤的做法(最后一把小葱花就好)(6)

豆腐简单划块

水潺切成3-4厘米长度的块

青蟹烧豆腐汤的做法(最后一把小葱花就好)(7)

蟹汤滚出鲜味时放下豆腐炖煮入味

这时候可以勾一点甜口的酱油

青蟹烧豆腐汤的做法(最后一把小葱花就好)(8)

大概3-4分钟后可以放水潺了

最后放是为了不要煮太久

保持水潺的嫩滑口感

青蟹烧豆腐汤的做法(最后一把小葱花就好)(9)

剩下的就是再咕嘟2分钟

在这时间里可以稍微撇一下浮油

让最后的汤头更鲜甜

青蟹烧豆腐汤的做法(最后一把小葱花就好)(10)

最后一把小葱花就好

啊~就连豆腐也~

鲜甜啊~

青蟹烧豆腐汤的做法(最后一把小葱花就好)(11)

更多生活味道

蟹粉豆腐|蟹鲜上桌百味淡?那光吃蟹好了!

醉湖蟹|酒香,酱香,醉一蟹~

河笃鲜|这一道,汇集河中的鱼虾蟹,滚出满满一锅鲜甜白汤……

香煎鸡翅|对不起,我真忍不了,要先动筷子了~

鸡翅焖饭|软嫩多汁,油香诱人,饭菜一锅焖~

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。